tapas sült zöldség

Spárga holland szósszal és sonkával

joeanne

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

joeanne

2adag

Idő

40perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg zöldspárga
10 dkg sonka (8 szelet)
6 db burgonya
1 ek citromlé
3 db tojássárgája
3 evőkanál víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor
1 ek olívaolaj

415

Kalória

22.7g

Fehérje

48.7g

Szénhidrátok

14.4g

Zsír

372.8g

Víz

325.5g

Koleszterin

8.4g

Rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

250g zöldspárga

35 kcal
50g sonka

69 kcal
300g burgonya

173 kcal
4g citromlé

1 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
12g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

5 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 415 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
100g sonka

138 kcal
600g burgonya

347 kcal
8g citromlé

2 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
24g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 831 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

38.4g zöldspárga

5 kcal
7.7g sonka

11 kcal
46.1g burgonya

27 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal
1.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1136.7 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
108 mg
Vas
6 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
582 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
372.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
814 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1592 micro

Összesen 415 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2273.5 g
Cink
5 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
217 mg
Vas
13 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
673 mg
Nátrium
1164 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
745.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
603 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
1629 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3183 micro

Összesen 831 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A spárgát odatesszük főni egy kis cukorral, sóval, 1 ek olivaolajjal és egy kis borssal.
A burgonyát megfőzzük sós vízben.
A vajat megolvasztjuk egy kis lábasban.
A tojássárgáját a vízzel, citromlével, sóval, borssal és cukorral gőz fölött habverővelkrémessé verjük.Vigyázzunk, mert hamar becsomósodik.
Ha jó krémes, a gőzről levéve csurgatva a vajat folytonos keverés közben, lassan hozzáadjuk.
Ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük.