Sós perec

Name: Sós perec
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 1 tk Szódabikarbóna; 250 g Vaj; 1 db Tojás; 150 g Tejföl; 2 tk Só; 1 db Tojás a tetejére; 50 g Szezámmag; 50 g Lenmag

Katrin

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g finomliszt
1 tk szódabikarbóna
250 g vaj
1 db tojás
150 g tejföl
2 tk só
1 db tojás (a tetejére)
50 g szezámmag
50 g lenmag

1150

Kalória

21.9g

Fehérje

103.9g

Szénhidrát

73g

Zsír

72.3g

Víz

246.5g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
27% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
63g vaj

448 kcal
14g tojás

17 kcal
38g tejföl

74 kcal
4g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g szezámmag

72 kcal
13g lenmag

67 kcal

Összesen 1150 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
27% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tejföl

297 kcal
14g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g szezámmag

287 kcal
50g lenmag

267 kcal

Összesen 4602 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
27% Zsír

44.4g finomliszt

162 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
22.2g vaj

159 kcal
4.9g tojás

6 kcal
13.3g tejföl

26 kcal
1.2g só

0 kcal
4.9g tojás

6 kcal
4.4g szezámmag

25 kcal
4.4g lenmag

24 kcal

Összesen 408 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
73 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2376.2 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
240 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
1554 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
513 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
503 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 1150 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
87.6 g

Zsír

Összesen
291.8 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
986 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9504.8 g
Cink
12 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
959 mg
Vas
18 mg
Magnézium
513 mg
Foszfor
1541 mg
Nátrium
6215 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
415.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
289.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2051 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
464 mg
Retinol - A vitamin:
2014 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
435 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
908 micro

Összesen 4602 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
844.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
552 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 408 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat jól összegyúrjuk, majd kinyújtjuk kb. fél cm vastagságúra.
Előveszünk egy pereckiszúrót, kiszúrjuk a tésztákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Nekem ebből a mennyiségből 3 nagy tepsi lett tele. Közben a sütőt bemelegítjük.
A tojást feltörjük, egy bögrébe rakjuk, majd elkeverjük, s ezeket a pereceket bekenegetjük a tojással. A tojásra rászórjuk magvakat.
Kb. 20 percet sütjük közepes hőfokon. Én 10 perc után kiveszem a sütőből a tepsiket, s átfordítom, hogy a belső része legyen kívül, hogy egyformán átsüljön mindegyik perec. Ha letelt a 20 perc, s már színesedtek a perecek, akkor el is készültünk. Kikapcsoljuk a gázt, s kivesszük a sütőből a sós pereceket és tányérra rakjuk.