tapas pirított magok

Sós mandula

Oli

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

Oli

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg mandula (tisztított)
3 ek só
1 dl víz

738

Kalória

26.8g

Fehérje

23.3g

Szénhidrátok

65.7g

Zsír

30.6g

Víz

Koleszterin

12.4g

Rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
16% Szénhidrát
45% Zsír

125g mandula

738 kcal
8g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 738 kcal

18% Fehérje
16% Szénhidrát
45% Zsír

500g mandula

2950 kcal
33g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2950 kcal

18% Fehérje
16% Szénhidrát
45% Zsír

79g mandula

466 kcal
5.2g só

0 kcal
15.8g víz

0 kcal

Összesen 466 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
16% Szénhidrát
45% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
65.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4472 g
Cink
4 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
298 mg
Vas
4 mg
Magnézium
335 mg
Foszfor
601 mg
Nátrium
3222 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 738 kcal

18% Fehérje
16% Szénhidrát
45% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
107 g

Zsír

Összesen
262.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
167 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17888.2 g
Cink
15 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
1191 mg
Vas
17 mg
Magnézium
1341 mg
Foszfor
2405 mg
Nátrium
12889 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
122.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
119 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
261 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 2950 kcal

18% Fehérje
16% Szénhidrát
45% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2825.9 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
188 mg
Vas
3 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
2036 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 466 kcal

Elkészítés

A mandulát megtörjük, egy tálba tesszük, majd ráöntünk annyi forrásban lévő vizet, hogy ellepje.
2-3 percig áztatjuk, majd leszűrjük.
Amíg még meleg, a magokról ledörzsöljük a barna héjat. (Egyenként hüvelyk- és mutatóujjunk között tartva kinyomkodjuk a héjból. Ha eleve tisztított mandulával van dolgunk, akkor ezek a lépések természetesen nem szükségesek.)
Az immár fehér mandulákat megszárítjuk, előmelegített sütőben 200 C˚-on aranyszínűre pirítjuk.
Közben készítünk egy nagyon tömény sóoldatot: 1 dl vízben feloldunk 3 evőkanál sót.
A magokat kiszedjük a sütőből, beleforgatjuk a sós vízbe, majd újra szétterítjük a tepsin és visszatesszük a sütőbe, amíg meg nem száradnak és a só fehér kristályok formájában meg nem jelenik rajtuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc

Már kiskorom óta családunk első számú kedvence ez a remek borkorcsolya. A szilveszter szinte elképzelhetetlen nélküle. Azonban vigyázat: csak mértékkel fogyasszuk, mert nagyon nehéz és kalóriadús csemege!