Sonkába tekert cikória gorgonzolaszószban
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Marti48
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
132g cikória20 kcal
-
40g főtt sonka56 kcal
-
25g gorgonzola88 kcal
-
75g habtejszín219 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
25g ementáli sajt98 kcal
-
7g vaj50 kcal
Összesen
531
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
264g cikória40 kcal
-
80g főtt sonka112 kcal
-
50g gorgonzola177 kcal
-
150g habtejszín438 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
50g ementáli sajt197 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
1064
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
43.4g cikória7 kcal
-
13.2g főtt sonka18 kcal
-
8.2g gorgonzola29 kcal
-
24.7g habtejszín72 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
8.2g ementáli sajt32 kcal
-
2.3g vaj17 kcal
Összesen
175
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.7 g
Zsír
-
Összesen 46.9 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 140 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1283.9 g
-
Cink 68 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 430 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 318 mg
-
Nátrium 424 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 169.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 330 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 323 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 71 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
531
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.5 g
Zsír
-
Összesen 93.9 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 281 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2567.9 g
-
Cink 136 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 861 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 636 mg
-
Nátrium 848 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 338.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 661 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 98 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 646 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 143 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
1064
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 15.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 422.3 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 142 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 105 mg
-
Nátrium 140 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 55.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 109 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 106 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
175
kcal
Hozzávalók
-
2 db cikória
-
1.5 dl habtejszín
-
fekete bors ízlés szerint
-
5 dkg ementáli sajt
Elkészítés
- A cikóriát leöblítjük, kettévágjuk, a keserű torzsáját ék alakban kivágjuk, eltávolítjuk. Sós, forrásban lévő vízben 3 percig puhítjuk. Tányérra szedjük, kihűtjük.
- Közben elkészítjük az öntetet: kb. 5 dkg gorgonzolát egy tálkában villával pépesítünk, borsozunk, majd a tejszínnel habosra keverjük.
- A cikóriát betekerjük a sonkaszeletekbe, elrendezzük őket (pl.) jénaiban, és leöntjük a szósszal.
- Tetejükre vajdarabkákat szórunk, aranysárgára sütjük.
- Tálaláskor megszórjuk frissen reszelt (pl.) ementáli sajttal. A gorgonzola nagyon intenzív, ne használjunk ezért érett sajtot a szóráshoz.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4332
- Feltöltés dátuma: 2013. július 11.
Ajánló
Két személyre vacsora, 4 személyre meleg előétel. Ebédre még soha nem csináltam, szerintem ez egy olyan beszélgetős vacsorára való fogás, jó baguettet tunkolgatni a forró gorgonzolaszószban egy jó vörösbor mellett.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Marti48
317 recept
Állítólag francia recept, én egy német barátnőmtől, -aki egy magazinban találta-, hallottam jó pár éve. Egy időben nagyon gyakran megcsináltam, mert finom, laktató és nem munkaigényes. Szeretem a cikóriát más változatban is elkészíteni, ezek azonban már saját kreációk, ilyen-olyan más zöldségekkel kapcsolatos receptek alapján, mikor-hogy.