egytálételek zöldséges egytálétel

Shakshuka

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Nusihun

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
0g chili

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
267g konzerv paradicsom

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
33g feta sajt

88 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
80g pita

220 kcal

Összesen 652 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

48g olívaolaj

424 kcal
0g chili

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
330g tojás

415 kcal
100g feta sajt

265 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
240g pita

660 kcal

Összesen 1957 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

2.9g olívaolaj

26 kcal
0g chili

0 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
49.1g konzerv paradicsom

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20.2g tojás

25 kcal
6.1g feta sajt

16 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
14.7g pita

40 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1936.3 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
394 mg
Vas
5 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
446 mg
Nátrium
976 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
398.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1108 micro
β-crypt
91 micro
Likopin
7320 micro
Lut-zea
1024 micro

Összesen 652 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.3 g

Zsír

Összesen
102.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5808.9 g
Cink
10 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
1183 mg
Vas
15 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
1339 mg
Nátrium
2929 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
181.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
1195.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
877 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
254 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
935 mg
Retinol - A vitamin:
590 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
3323 micro
β-crypt
274 micro
Likopin
21960 micro
Lut-zea
3071 micro

Összesen 1957 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
1347 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 119 kcal

Hozzávalók

6 ek olívaolaj
3 db chili (vagy jalapenos paprika szár nélkül)
1 db vöröshagyma (aprítva)
5 gerezd fokhagyma (zúzva)
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 ek fűszerpaprika
800 g konzerv paradicsom (hámozott)
só ízlés szerint (a rendes só is tökéletes)
bors ízlés szerint
6 db tojás
10 dkg feta sajt (morzsolva)
1 ek petrezselyem (finomra aprított)
3 db pita

Elkészítés

Közepes lángon hevítsük fel az olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát (és a chilit, ha fűszeresen kívánjuk), és süssük kb. 6 percig, míg puha és aranybarna nem lesz.
Adjuk hozzá a fokhagymát, a köményt, a paprikát, és rendszeresen kevergetve főzzük további 2 percig. (kevés vizet adhatunk hozzá, ha félünk, hogy odaég a paprika)
Tegyük egy tálba a paradicsomokat levükkel együtt, és kézzel kissé nyomkodjuk szét. Adjuk a fűszeres-hagymás keverékhez, és öntsünk hozzá 0,5-1 pohár vizet. Közepes lángon, időnként megkeverve főzzük 15 percig, míg kissé besűrűsődik. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk!
Üssük a tojásokat egyenletesen elosztva a szószunk tetejére. Fedjük le a serpenyőt, és addig főzzük, míg a tojások sárgája épphogy megkeményedik. Ezután egy kanállal keverjük el a tojásfehérjéket a szószban óvatosan, hogy a sárgájukat ne törjük szét.
Szórjuk meg a shakshukát a sajttal és a petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk meleg pita kíséretében.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 139
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 13183
Feltöltés dátuma: 2011. október 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - arab
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Nusihun 3 recept

A magyar lecsó, a francia ratatouille közel-keleti megfelelője a Shakshuka. Nem egyszer látogattam Izraelbe, és minden nyaralás alkalmával újra és újra ettem ebből az egyszerű, mégis isteni ételből. Most, hogy kiköltöztem, végre meg is tanultam elkészíteni. Számos variációja létezik, mi is szabadjára engedhetjük a fantáziánkat, az összes kedvenc hozzávalónkkal kísérletezhetünk. Ebben a receptben az alap fűszeres paradicsomszószt írtam le, az én extra hozzávalóm a feta sajt volt. Feta sajt nélkül a teljesen originál shakshukát kapjuk. Ami nagyon fontos (és nekem időbe telt ráéreznem), hogy a tojássárgája lágy és ne teljesen kemény legyen. Úgy az igazi a fogásunk! Jó étvágyat mindenkinek hozzá!