Sertésszűz olívabogyós rosé mártásban
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Panka80
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
125g sertés szűzpecsenye136 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
43g lilahagyma15 kcal
-
26g bacon100 kcal
-
15g olajbogyó17 kcal
-
50g félszáraz rosé41 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
Összesen
349
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
500g sertés szűzpecsenye545 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
170g lilahagyma62 kcal
-
102g bacon401 kcal
-
60g olajbogyó70 kcal
-
200g félszáraz rosé164 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
Összesen
1401
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
45.4g sertés szűzpecsenye50 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.8g vaj13 kcal
-
15.4g lilahagyma6 kcal
-
9.3g bacon36 kcal
-
5.4g olajbogyó6 kcal
-
18.2g félszáraz rosé15 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
4.1g petrezselyem1 kcal
Összesen
127
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30.6 g
Zsír
-
Összesen 18 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1278.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 370 mg
-
Nátrium 764 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 207.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 87 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 185 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 119 mg
-
Retinol - A vitamin: 36 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 607 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 704 micro
Összesen
349
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 122.5 g
Zsír
-
Összesen 72 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 435 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5115.2 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 176 mg
-
Kálcium 187 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 189 mg
-
Foszfor 1482 mg
-
Nátrium 3056 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.6 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 830.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 348 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 72 mg
-
D vitamin: 56 micro
-
K vitamin: 741 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 38 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 98 micro
-
Kolin: 478 mg
-
Retinol - A vitamin: 145 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2426 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2815 micro
Összesen
1401
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.1 g
Zsír
-
Összesen 6.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 464.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 135 mg
-
Nátrium 278 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 75.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 67 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 220 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 256 micro
Összesen
127
kcal
Hozzávalók
-
1 db sertés szűzpecsenye
-
1 kávéskanál só
-
bors ízlés szerint
-
2 dkg vaj
-
1 nagy db lilahagyma
-
6 szelet bacon
-
20 db olajbogyó
-
2 dl félszáraz rosé
-
1 kk fokhagymapor
-
1 késhegynyi chilipehely
-
1 csokor petrezselyem
Elkészítés
- A szűzpecsenyét felszeleteljük ferdén, ujjnyi vastagra. Az öklünkkel kicsit megnyomkodjuk a szeleteket, majd besózzuk és borsozzuk.
- Egy serpenyőben vajat olvasztunk. Mikor már jó meleg, beletesszük a husikat, és mindkét oldalukat megsütjük. Mikor megsültek, kivesszük őket a szaftból.
- A felkockázott lilahagymát beledobjuk a visszamaradt finom szaftba, a bacon szalonnával együtt. Mehet rá a bors és a fokhagymaport.
- Az olajbogyókat negyedeljük, és ezt is hozzáadjuk. Együtt pároljuk egy kis ideig.
- Felöntjük a borral, és sűrűre forraljuk, ha nem sikerül elérni a kívánt állagot, csalhatunk, tegyünk bele keményítőt.
- Mikor ez elkészült, chilipehellyel és petrezselyemmel ízesítjük, és már tálalhatjuk is.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 49
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 2067
- Feltöltés dátuma: 2016. február 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Panka80
37 recept
Nem vagyunk nagy borosak, viszont a párom nagyon sokat szokott kapni, többek közt rosét is. Hát gondoltam, kipróbálom, mit lehet vele kezdeni.