Sertéspörköltes tökfőzelék
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
bárányka
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
300g közönséges tök40 kcal
-
160g sertéslapocka378 kcal
-
68g vöröshagyma25 kcal
-
60g zöldpaprika10 kcal
-
80g paradicsom14 kcal
-
28 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6g kapor2 kcal
-
0 kcal
Összesen
497
kcal
- 6% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
1500g közönséges tök202 kcal
-
800g sertéslapocka1888 kcal
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
300g zöldpaprika49 kcal
-
400g paradicsom72 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
28g kapor12 kcal
-
0 kcal
Összesen
2488
kcal
- 6% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
44.3g közönséges tök6 kcal
-
23.6g sertéslapocka56 kcal
-
10g vöröshagyma4 kcal
-
8.9g zöldpaprika1 kcal
-
11.8g paradicsom2 kcal
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.8g kapor0 kcal
-
0 kcal
Összesen
73
kcal
- 6% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 31.6 g
Zsír
-
Összesen 32.9 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 114 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 783 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 108 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 94 mg
-
Foszfor 410 mg
-
Nátrium 120 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.8 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 485 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 84 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 102 mg
-
D vitamin: 112 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 86 micro
-
Kolin: 124 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 91 micro
-
β-karotin 654 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 2058 micro
-
Lut-zea 886 micro
Összesen
497
kcal
- 6% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 158.2 g
Zsír
-
Összesen 164.6 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 568 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3915.2 g
-
Cink 26 mg
-
Szelén 208 mg
-
Kálcium 538 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 472 mg
-
Foszfor 2050 mg
-
Nátrium 598 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 99.2 g
-
Cukor 60 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 2425.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 422 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 510 mg
-
D vitamin: 560 micro
-
K vitamin: 86 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 40 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 428 micro
-
Kolin: 620 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 456 micro
-
β-karotin 3269 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 10292 micro
-
Lut-zea 4432 micro
Összesen
2488
kcal
- 6% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 4.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 115.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 61 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 71.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 97 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 304 micro
-
Lut-zea 131 micro
Összesen
73
kcal
Hozzávalók
-
1.5 kg közönséges tök
-
80 dkg sertéslapocka
-
2 nagy fej vöröshagyma
-
30 dkg zöldpaprika
-
2 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 késhegynyi fűszerpaprika
Elkészítés
- A lapockát megmossuk, és apró kockákra vágjuk, kisebbre, mintha pörköltet főznénk.
- A tököt meghámozzuk, magját eltávolítjuk, és legyaluljuk, vagy lereszeljük, ki hogy szokta.
- A hagymát és a paprikátapró kockákra vágjuk, és az olajon feltesszük dinsztelni.
- A paradicsomot meghámozzuk és 4 db-ra vágjuk, amikor a hagyma üvegesre párolódott hozzátesszük, és egy kicsit összefőzzük őket, ráteszünk egy késhegynyi pirospaprikát.
- Beletesszük a húst, jól megforgatjuk a szaftban, és felöntjük egy kevés vízzel, mintha pörköltet készítenénk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- A kaprot apróra vágjuk, ha valaki nem szereti, akkor összeköti egy csokorba és a végén kiveszi belőle, de el is lehet hagyni. Beletesszük az alapba és addig főzzük, amíg a hús puha nem lesz, a vizet pótolni kell, de legyünk óvatosak, ne túl sokat, mert akkor híg lesz a főzelék, éppen csak annyit, nehogy odaégjen.
- Amikor a hús megpuhult, a tököt kissé kicsavarjuk és beletesszük, tovább főzzük, amíg a tök is meg nem puhul.
- Ha a tök is kész, akkor tálalhatjuk, mert nem kell sűríteni semmivel, ha nagyon híg lett, akkor még forraljuk egy kicsit, és elfő a leve.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 27
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 8773
- Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 20.
Ajánló
Bárkinek, bármikor, ha szereti az új ízeket kipróbálni!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
bárányka
7 recept
Van egy erdélyi ismerősöm, aki Nagyborozsnyón lakik. Egyik nap nálunk ebédelt, és éppen tökfőzelék volt az ebéd, azt mondta, ők nem így főzik. Megkérdeztem, hogy hogyan és elmondta ezt a receptet, én elkészítettem és nagyon finom. Egy kicsit más, mint a megszokott, és savanykás a paradicsomtól. Az egyik paprikám kicsit csípős volt, de ettől még pikánsabb lett az egész.