főzelékek tökfőzelék

Sertéspörköltes tökfőzelék

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

bárányka

5adag

Előkészítés

30perc

Főzés

50perc

Összesen

80perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

300g közönséges tök

40 kcal
160g sertéslapocka

378 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
60g zöldpaprika

10 kcal
80g paradicsom

14 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g kapor

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 497 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

1500g közönséges tök

202 kcal
800g sertéslapocka

1888 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
400g paradicsom

72 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g kapor

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2488 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

44.3g közönséges tök

6 kcal
23.6g sertéslapocka

56 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
8.9g zöldpaprika

1 kcal
11.8g paradicsom

2 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g kapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
783 g
Cink
5 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
108 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
485 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
654 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
886 micro

Összesen 497 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
158.2 g

Zsír

Összesen
164.6 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
568 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3915.2 g
Cink
26 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
538 mg
Vas
17 mg
Magnézium
472 mg
Foszfor
2050 mg
Nátrium
598 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.2 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
2425.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
510 mg
D vitamin:
560 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
620 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
456 micro
β-karotin
3269 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
4432 micro

Összesen 2488 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
304 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 73 kcal

Hozzávalók

1.5 kg közönséges tök
80 dkg sertéslapocka
2 nagy fej vöröshagyma
30 dkg zöldpaprika
4 közepes db paradicsom (fürtös nagyságú)
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 szál kapor (friss)
1 késhegynyi fűszerpaprika

Elkészítés

A lapockát megmossuk, és apró kockákra vágjuk, kisebbre, mintha pörköltet főznénk.
A tököt meghámozzuk, magját eltávolítjuk, és legyaluljuk, vagy lereszeljük, ki hogy szokta.
A hagymát és a paprikátapró kockákra vágjuk, és az olajon feltesszük dinsztelni.
A paradicsomot meghámozzuk és 4 db-ra vágjuk, amikor a hagyma üvegesre párolódott hozzátesszük, és egy kicsit összefőzzük őket, ráteszünk egy késhegynyi pirospaprikát.
Beletesszük a húst, jól megforgatjuk a szaftban, és felöntjük egy kevés vízzel, mintha pörköltet készítenénk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A kaprot apróra vágjuk, ha valaki nem szereti, akkor összeköti egy csokorba és a végén kiveszi belőle, de el is lehet hagyni. Beletesszük az alapba és addig főzzük, amíg a hús puha nem lesz, a vizet pótolni kell, de legyünk óvatosak, ne túl sokat, mert akkor híg lesz a főzelék, éppen csak annyit, nehogy odaégjen.
Amikor a hús megpuhult, a tököt kissé kicsavarjuk és beletesszük, tovább főzzük, amíg a tök is meg nem puhul.
Ha a tök is kész, akkor tálalhatjuk, mert nem kell sűríteni semmivel, ha nagyon híg lett, akkor még forraljuk egy kicsit, és elfő a leve.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8771
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 20.

Ajánló

Bárkinek, bármikor, ha szereti az új ízeket kipróbálni!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - tökfőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

bárányka 7 recept

Van egy erdélyi ismerősöm, aki Nagyborozsnyón lakik. Egyik nap nálunk ebédelt, és éppen tökfőzelék volt az ebéd, azt mondta, ők nem így főzik. Megkérdeztem, hogy hogyan és elmondta ezt a receptet, én elkészítettem és nagyon finom. Egy kicsit más, mint a megszokott, és savanykás a paradicsomtól. Az egyik paprikám kicsit csípős volt, de ettől még pikánsabb lett az egész.