torta diótorta

Sárgabarackos pite 3.

Wendy

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Wendy

4adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
125 g vaj (vagy margarin)
60 g porcukor
1 csipet só
2 db tojássárgája
3 db babapiskóta

A forma kenéséhez

10 g vaj

A gyümölcsös réteghez

1.2 kg sárgabarack

Az öntethez

20 g vaníliás pudingpor
4 dl habtejszín
50 g cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 db tojás
2 db tojássárgája

1140

Kalória

19.5g

Fehérje

118.8g

Szénhidrátok

67.8g

Zsír

347.2g

Víz

490.6g

Koleszterin

7.5g

Rost

58.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
15g porcukor

58 kcal
0g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
5g babapiskóta

20 kcal

A forma kenéséhez

3g vaj

18 kcal

A gyümölcsös réteghez

300g sárgabarack

134 kcal

Az öntethez

5g vaníliás pudingpor

19 kcal
100g habtejszín

292 kcal
13g cukor

48 kcal
1g citromhéj

0 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Összesen 1140 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
125g vaj

896 kcal
60g porcukor

232 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
21g babapiskóta

79 kcal

A forma kenéséhez

10g vaj

72 kcal

A gyümölcsös réteghez

1200g sárgabarack

536 kcal

Az öntethez

20g vaníliás pudingpor

76 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
50g cukor

194 kcal
3g citromhéj

1 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 4560 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

10.7g finomliszt

39 kcal
5.4g vaj

38 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
0g só

0 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
0.9g babapiskóta

3 kcal

A forma kenéséhez

0.4g vaj

3 kcal

A gyümölcsös réteghez

51.5g sárgabarack

23 kcal

Az öntethez

0.9g vaníliás pudingpor

3 kcal
17.2g habtejszín

50 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
4.7g tojás

6 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
491 mg

Ásványi anyagok

Összesen
681.7 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
163 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.8 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
347.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
893 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
273 mg
Retinol - A vitamin:
613 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
3183 micro
β-crypt
299 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
600 micro

Összesen 1140 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.9 g

Zsír

Összesen
271 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1962 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2727 g
Cink
8 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
654 mg
Vas
11 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
1310 mg
Nátrium
361 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
475.2 g
Cukor
235 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1389 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3571 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
346 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
1091 mg
Retinol - A vitamin:
2454 micro
α-karotin
242 micro
β-karotin
12733 micro
β-crypt
1197 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2401 micro

Összesen 4560 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
547 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elmorzsoljuk 125 g vajjal / margarinnal, majd hozzáadjuk a porcukrot, a sót és a tojássárgákat, és gyors mozdulattal összegyúrjuk. Cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és 30 percre betesszük a hűtőbe.
Egy lapos gyümölcstorta formát kikenünk 10 g vajjal/ margarinnal. A tésztát kinyújtjuk korong alakúra, és kibéleljük vele a formát, úgy, hogy pereme is legyen, majd az alját megszurkáljuk. Meghintjük az elmorzsolt babapiskótával.
Vágott felükkel lefelé a tésztára rakosgatjuk a lecsöpögtetett sárgabarackokat.
Az öntethez simára keverjük a pudingporral a tejszínt, hozzáadjuk a cukrot és a reszelt citromhéjat, a tojásokat és a tojássárgákat, és kézi habverővel sima eleggyé keverjük.
Az öntetet a barack tetejére öntjük.
Előmelegített sütőben, középső rácson 45-50 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28-30

Egy régi Nők Lapjából származik a recept. A vajat a liszttel én a robotgépben "morzsoltam el". A sütemény tetejére még sütés előtt lehet mandulaforgácsot is szórni. Fagyasztott barackból még nem próbáltam, de talán azzal is megy a dolog, bár szerintem akkor célszerű a barackot kiolvasztani, mert eláztatja a tésztát. Én a sütit a nyáron eltett barackbefőttből készítettem.