lekvárok-dzsemek sárgabarackdzsem

Sárgabarack dzsem 2.

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Muci

4adag

Előkészítés

60perc

Főzés

100perc

Összesen

160perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

1250g sárgabarack

558 kcal
313g cukor

1209 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 1767 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

5000g sárgabarack

2232 kcal
1250g cukor

4838 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 7070 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

80g sárgabarack

36 kcal
20g cukor

77 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
564.5 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
154 mg
Vas
5 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
15 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
441.7 g
Cukor
419 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1003.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1116 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
221 micro
β-karotin
12718 micro
β-crypt
1209 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1035 micro

Összesen 1767 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.1 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2258.2 g
Cink
9 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
617 mg
Vas
19 mg
Magnézium
465 mg
Foszfor
1070 mg
Nátrium
59 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
1766.8 g
Cukor
1677 mg
Élelmi rost
93 mg

VÍZ

Összesen
4015.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4464 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
465 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
419 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
884 micro
β-karotin
50871 micro
β-crypt
4836 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4139 micro

Összesen 7070 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
36.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
814 micro
β-crypt
77 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 113 kcal

Hozzávalók

5 kg sárgabarack
1.3 kg cukor (kristály)
1 késhegynyi szalicil (üvegenként)

Elkészítés

Egy nagy fazékban vizet forralunk. A forrásban lévő vízbe dobunk annyi barackot amennyi a fazékba kényelmesen belefér. Amikor a barackok feljönnek a víz tetejére, szűrőkanállal tálcára szedjük. Beledobjuk a forró vízbe a következő adag barackot és az előbb leírtak szerint folytatjuk.
A tálcára szedett barackokat kissé hűlni hagyjuk, de még melegen könnyedén lehúzzuk a héját és kivesszük a magját.
Nagy, minél vastagabb falú lábasba tesszük az összes barackot és 50 percig állandó kevergetés mellett főzzük amíg egyneművé nem válik.
Beleöntjük az összes cukrot ésállandó kevergetés mellett tovább főzzük 40-50 percig, amíg a habja el nem fő.
Egy magasabb falú tepsibe vizet öntünk, beleállítjuk az előtte forró vízben alaposan elmosott üvegeket és apránként beleszedjük az üvegekbe a forró dzsemet.
Egy késhegyni szalicilt teszünk a dzsem tetejére és azonnal lekötjük celofánnal, majd rácsavarjuk a tetejét.
Száraz dunsztba tesszük (én egy nagy kartondobozt használok amit vastagon pokróccal letakarok).
Másfél nap múlva kiszedjük, amikor már teljesen kihűltek a dzsemek.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 78
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 51214
Feltöltés dátuma: 2008. augusztus 05.