főzelékek különleges főzelékek

Salátafőzelék Gonoszka konyhájából

Gonoszka1

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gonoszka1

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fejessaláta (tisztított súly)
75 dkg burgonya (tisztított súlya)
10 dkg vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 dkg finomliszt
1 ek napraforgó olaj
1 ek fűszerpaprika
1 teáskanál köménymag
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál majoranna
só ízlés szerint

gyors
magyar

190

Kalória

5.7g

Fehérje

37.8g

Szénhidrátok

2.6g

Zsír

223.1g

Víz

Koleszterin

Rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

125g fejessaláta

12 kcal
188g burgonya

108 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g finomliszt

36 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 190 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

500g fejessaláta

48 kcal
750g burgonya

433 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
40g finomliszt

146 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 761 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

35.4g fejessaláta

3 kcal
53g burgonya

31 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
223.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
2101 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1337 micro

Összesen 190 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1097.7 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
253 mg
Vas
11 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
61 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
151.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
892.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
713 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
394 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
8405 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5346 micro

Összesen 761 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
594 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A krumplit megpucoljuk, megmossuk, kockára vágjuk, és annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni. Sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a köménymagot és a majorannát.
Közben a salátát is megtisztítjuk, alaposan megmossuk, és ha a krumpli 5-6 perce fő már, akkor hozzátesszük. Óvatosan kevergetjük, amíg összefonnyad.
Amíg fő a főzelékünk, elkészítjük a rántást. A vöröshagymát megtisztítjuk, megmossuk, apróra vágjuk. 1 ek olajon megpároljuk. Amikor már látjuk, hogy kezd a vöröshagyma megpárolódni, akkor a megtisztított fokhagyma gerezdeket belereszeljük. Összekeverjük, és beleszórjuk a lisztet. Kevergetjük, ameddig kap egy kis színt, és akkor belekeverjük a pirospaprikát, majd rögtön felengedjük hideg vízzel. Csomómentesre elkeverjük.
Ha már a krumpli is megpuhult (ez kb 15 perc), akkor hőkiegyenlítéssel berántjuk a főzeléket. 1-2 percig főzzük még.
Melegen tálaljuk ezt a finom, gyorsan elkészíthető főzeléket. Én húspogácsával szoktam tálalni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 25 perc

Kaptam egy csomó (nagy zacskó) gyenge salátát az egyik ismerősömtől. Az egyik részéből tonhalas öntettel egy nyári salátát készítettem, a másik feléből pedig ezt a finom, egyszerű főzeléket készítettem el. Az első salátafőzelékemet úgy 15-20 éve készítettem. Apcikám kórházban volt, és kérdeztem tőle, hogy mit vigyünk be neki. És akkor salátafőzeléket kért (Apcikám mindig szerette a hasát). És akkor született meg az első salátafőzelékem.