sós süti sós csiga

Sajtos-fűszeres tekercs

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Vivike

12adag

Előkészítés

40perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

21g rétesliszt

76 kcal
21g finomliszt

76 kcal
4g vaj

30 kcal
17g tejföl

33 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

17g vaj

120 kcal
0g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
8g füstölt sajt

27 kcal
17g edami sajt

60 kcal

Összesen 423 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

250g rétesliszt

910 kcal
250g finomliszt

910 kcal
50g vaj

359 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g himalája só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

200g vaj

1434 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g borsikafű

0 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
200g edami sajt

714 kcal

Összesen 5059 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

19.8g rétesliszt

72 kcal
19.8g finomliszt

72 kcal
4g vaj

28 kcal
15.8g tejföl

31 kcal
0.6g himalája só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

15.8g vaj

113 kcal
0g só

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
7.9g füstölt sajt

26 kcal
15.8g edami sajt

56 kcal

Összesen 399 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
768.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
151 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
429 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 423 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
131 g

Zsír

Összesen
329.5 g
Telített zsírsav
185 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
834 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9219.1 g
Cink
12 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
1811 mg
Vas
7 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1832 mg
Nátrium
5147 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
396.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
331.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2444 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
2404 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
467 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 5059 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
729.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
143 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
407 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 399 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg rétesliszt
25 dkg finomliszt (finom)
5 dkg vaj
2 dl tejföl
2 kávéskanál himalája só
1 teáskanál szódabikarbóna

A krémhez

20 dkg vaj
2 csipet só
2 gerezd fokhagyma (több is lehet, ki hogy szereti)
1 teáskanál borsikafű
10 dkg füstölt sajt (elhagyható, akkor több kell a másikból)
20 dkg edami sajt

Elkészítés

A tésztához

A vajat jó előre kivesszük a hűtőből, hogy puha legyenek. Először a krémhez habosra keverjük a vajat 1-2 csipet sóval, majd hozzáadjuk a fokhagymát, borsikafüvet és a finomra lereszelt sajtot.
A tésztához a kétféle lisztet, a sót, és szódabikarbónát összemorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a tejfölt. Szép simára gyúrjuk.
A tésztát is és a krémet is négy részre osztjuk. A tésztát egyenként kinyújtjuk egész vékonyra, megkenjük a sajtos-fűszeres masszával, és szorosan feltekerjük. Amikor mind a négy rúd készen van, a hűtőbe tesszük néhány órára pihenni. (Akár egy éjszakára is ott maradhat, és reggel sütjük ki.)
A sütőt begyújtjuk, a megfelelő hőmérsékletűre melegítjük. Ekkor tesszük a rudakat 15-20 percre a fagyasztóba, hogy szép vékonyra tudjuk felszeletelni. Amikor a sütő elég meleg, kivesszük az első rudat a fagyóból, 2-3 mm vastagságúra felszeleteljük, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (lehet szorosabban tenni, mert nem fog nagyra megnőni).
Az én gázsütőmben 10 perc alatt sült ki egy adag, de mindenképpen figyelembe kell venni a saját sütőnk adottságait. Szép aranybarnára sütjük. A hozzávalókból annyi lett, mint a tálon látható.

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 40x30
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 51
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 2326
Feltöltés dátuma: 2014. január 05.

Ajánló

Természetesen margarinnal is készíthető, az alaprecept szerint is azzal készül. Margarinnal készítve olcsóbb. Legközelebb kipróbálom másféle töltelékkel is. Szerintem akár vöröshagymát, zöldféléket is lehet hozzáadni, ki hogy szereti. Csak a fantázia szabhat határt.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sós csiga

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Vivike 18 recept

Egy ismerősöm készítette egy összejövetelre ezt a sajtos tallért, és elkértem tőle a receptet. Kiderült, hogy ő egy receptmagazinban találta. Kicsit módosítottam rajta, mert alapból nem használok margarint, helyette vajat tettem, és kicsit megfűszereztem borsikafűvel és fokhagymával. A holnapi szilveszteri bulira készítettem. Nagyon finom lett. Remélem másoknak is ízleni fog. Azt ugyan nem tudom, hogy milyen lesz másnaposan, de majd beszámolok róla.