lekvárok-dzsemek különleges lekvárok

Rumos-kávés szilvalekvár

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

12adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

125g szilva

54 kcal
17g cukor

65 kcal
2g dzsemfix

6 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
0g barna rum

1 kcal

Összesen 126 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

1500g szilva

649 kcal
200g cukor

774 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
3g barna rum

7 kcal

Összesen 1503 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

86.8g szilva

38 kcal
11.6g cukor

45 kcal
1.4g dzsemfix

4 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
0.2g barna rum

0 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
102.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 126 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
644.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
87 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
227 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
377 g
Cukor
355 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
1232 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2679 micro
β-crypt
494 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1029 micro

Összesen 1503 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
37.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 87 kcal

Hozzávalók

1.5 kg szilva
20 dkg cukor
1 csomag dzsemfix (szilvalekvár dzsemfix)
1 ek őrölt kávé (lehetőleg jó minőségű)
1 teáskanál barna rum (bevállalósak evőkanálnyit is tehetnek bele, de rumaroma is jó)

Elkészítés

A szilvát alaposan megmossuk, kimagozzuk, és egy robotgéppel kissé pépesítjük. A cukrot, rumot és a dzsemfixet odakészítjük az asztalra a kifőzött és lecsepegtetett üvegekkel együtt (kb. 4 db kis méretű lekváros üveg).
Egy nagyobb lábosban a kávé és a rum kivételével mindent felfőzünk magas hőfokon 20 percig, folyamatos kevergetés mellett, hogy azért le ne égjen. Ha letelt a húsz perc,utána hozzáadjuk a darált kávétmeg a rumot, majd tovább főzzük kevergetve még 10 percig.
Ügyesen beletöltjük az üvegekbe, lezárjuk, és fejjel lefelé fordítva hagyjuk pihenni kb. 10 percig. Tekerjük bele egyenként konyharuhába, és tartsuk száraz meleg helyen addig, amíg a lekvár ki nem hűl. Utána már tehetjük az éléskamra polcára, de előtte feltétlen írjuk rá, mit is tartalmaz az üvegünk.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2069
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 25.

Ajánló

Süteményekhez vagy reggelire a vajas pirítósra. Izgalmas ízű, nem túl édes lekvár.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - különleges lekvárok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Ez a lekvár a Csokis fahéjas szilvalekvárral egy időben készült. Kíváncsi voltam a darált kávét, mint ízesítő anyagot, lehet-e használni lekvárban. A rum úgy gondoltam, jó párosítás, hiszen a rumos kávé és a rumban eltett szilva létező dolog. Érdekes módon nem dominál egyik sem túlzottan, sőt a kávé inkább utóízként érződik. Kakaós süteményben lekvárként isteni finom, de nekem pirítóssal is bejön.