kenyerek bagett

Rozmaringos-krumplis bagett

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi néni

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

250 °C

kenyérsütő

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

23g burgonya

13 kcal
45g kenyérliszt bl80

162 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
1g méz

4 kcal
1g só

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
33g víz

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 194 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

135g burgonya

78 kcal
270g kenyérliszt bl80

975 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g méz

21 kcal
7g só

0 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
200g víz

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal
1g bors

3 kcal

Összesen 1165 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

21g burgonya

12 kcal
41.9g kenyérliszt bl80

151 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
1.1g méz

3 kcal
1.1g só

0 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
31.1g víz

0 kcal
0.2g rozmaring

0 kcal
0.2g bors

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
567.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
456 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 194 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3403.6 g
Cink
4 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
71 mg
Vas
4 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
2738 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
222.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
328.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 1165 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
425 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 179 kcal

Hozzávalók

135 g burgonya
27 dkg kenyérliszt bl80
1 ek olívaolaj
1 teáskanál méz
1 tk só
1.5 dkg friss élesztő
200 ml víz
1 tk rozmaring
1 kk bors

Elkészítés

A vizet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a mézet és belemorzsolva az élesztőt, megkelesztjük.
A krumplit finom lyukú reszelőn lereszeljük.
Minden alapanyagot kenyérsütőgép üstjébe töltünk és lágy tésztát gyúratunk belőle, melyet 1 órán át kelesztünk.
A megkelt tésztát (nagyon lágy) erősen lisztezett deszkára öntünk, három részre osztjuk és óvatos mozdulatokkal henger formájúra görgetünk.
A tésztát óvatosan bagett formába emeljük, ebben kelesztjük újra fél órán keresztül úgy, hogy olajozott folpackkal letakarva langyos helyre tesszük.
Közben a sütőt előmelegítjük 250 fokra. A sütő aljába vízzel félig telt tálat teszünk és így gőzben sütjük meg a bagetteket negyed óra alatt.

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x23
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1253
Feltöltés dátuma: 2013. február 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - bagett

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- konyhatechnológia:
  - kenyérsütő
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - anyák napja
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Maradt egy főtt krumplim az indiai villásreggeliből, és elfogyott a kenyerem. Ez volt a leggyorsabb megoldás. Még melegen felfaltam egy fél kenyeret (nagy-nagy önmegtartóztatás árán). Kicsit olyan, mintha krumplipürét ennénk kenyérbe csomagolva.