húsételek sajtos hús

Rátonyi szelet

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

2adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg sertés szűzpecsenye
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek tejföl
10 dkg gépsonka
15 dkg trappista sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj

635

Kalória

54.6g

Fehérje

6.1g

Szénhidrátok

41.8g

Zsír

181.8g

Víz

185.3g

Koleszterin

752.9mg

Rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

19% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

125g sertés szűzpecsenye

136 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g gépsonka

69 kcal
75g trappista sajt

264 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 635 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g gépsonka

138 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1271 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

37.9g sertés szűzpecsenye

41 kcal
13.6g vöröshagyma

5 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
15.2g gépsonka

21 kcal
22.7g trappista sajt

80 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
3.6g napraforgó olaj

32 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

19% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.6 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2278.9 g
Cink
4 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
528 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
610 mg
Nátrium
1025 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
181.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 635 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.3 g

Zsír

Összesen
83.6 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
371 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4557.9 g
Cink
9 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
1057 mg
Vas
3 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
1220 mg
Nátrium
2050 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
363.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
522 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
518 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1271 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
690.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
160 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
311 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A húst szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, fokhagymával bedörzsöljük és kevés olajban elősütjük.
A hússzeleteket egy tepsibe rendezzük, fél szeletke sonkát teszünk mindegyikre. Tejföllel megkenjük, félkarikákra vágott hagymát rakunk rá, sóval-borrsal megszórjuk, majd sajtot szeletelünk rá jó bőven.
Sütőbe tesszük és addig sütjük, míg a sajt rá nem pirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 200 °C

Gyermekkorom kedvenc eledele, családi összejövetelek állandó szereplője nálunk. Mindenki Rátonyi szeletnek ismeri a családban, igaz sehol máshol nem találkoztam ezzel a névvel. Mint kiderült, egy régi receptkönyvben találták, ahol azt írták, Rátonyi Róbert színművész kedvenc eledele volt. Eredetileg sonka nélkül készül; a hús fajtája pedig mindig változó: karajjal, pulykamellel, csirkemellel is szoktuk készíteni. Akárhogy is, mindenképp nagyon finom.