Rakott palacsinta 4. - tökéletesítve
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 22% Zsír
A palacsintához
-
100g finomliszt364 kcal
-
250g tej140 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
11 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g cukor2 kcal
A krémhez
-
63g mascarpone253 kcal
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
4g vaj25 kcal
Összesen
1159
kcal
- 11% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 22% Zsír
A palacsintához
-
400g finomliszt1456 kcal
-
1000g tej560 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
46 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g cukor10 kcal
A krémhez
-
250g mascarpone1010 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
4636
kcal
- 11% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 22% Zsír
A palacsintához
-
18.3g finomliszt67 kcal
-
45.8g tej26 kcal
-
7.6g tojás10 kcal
-
0.9g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.1g cukor0 kcal
A krémhez
-
11.5g mascarpone46 kcal
-
4.6g étcsokoládé25 kcal
-
9.2g habtejszín27 kcal
-
1.4g cukor5 kcal
-
0.6g vaj5 kcal
Összesen
213
kcal
- 11% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30.1 g
Zsír
-
Összesen 61.9 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 200 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1025.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 376 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 91 mg
-
Foszfor 299 mg
-
Nátrium 203 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 114.4 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 72.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 222 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 41 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 127 mg
-
Retinol - A vitamin: 219 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 42 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 210 micro
Összesen
1159
kcal
- 11% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 120.3 g
Zsír
-
Összesen 247.4 g
-
Telített zsírsav 89 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 800 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4101.5 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 187 mg
-
Kálcium 1505 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 366 mg
-
Foszfor 1198 mg
-
Nátrium 812 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 457.5 g
-
Cukor 128 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 289.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 888 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 165 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 187 micro
-
Kolin: 507 mg
-
Retinol - A vitamin: 874 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 168 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 841 micro
Összesen
4636
kcal
- 11% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 11.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 188 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 69 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 55 mg
-
Nátrium 37 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 13.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 41 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 39 micro
Összesen
213
kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
40 dkg finomliszt
-
1 l tej
-
3 db tojás
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 csipet só
-
0.5 teáskanál cukor
A krémhez
-
25 dkg mascarpone
-
2 dl habtejszín
-
3 ek cukor
-
1 ek vaj
Elkészítés
A palacsintához
- A tojásokat feltörjük, hozzáadjuk a kakaóport, a sót, a cukrot és a tejet.
- A lisztet egy másik tálba tesszük, majd a folyékony hozzávalókat apránként hozzáadagoljuk. Habverővel csomómentesre keverjük, majd félretesszük fél órát pihenni.
- Amíg a tészta pihen, elkészítjük a krémet. Ehhez a habtejszínt kemény habbá verjük. Az étcsokit a vajjal együtt forró gőz fölött felolvasztjuk, majd belekeverjük a tejszínhabot, a mascarpone-t és a porcukrot.
- A krémet a hűtőbe tesszük, amíg a palacsintákat kisütjük.
- A végén megépítjük a tortát: egy réteg palacsinta, egy réteg krém. Melegen igazán jó!
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 52
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 16491
- Feltöltés dátuma: 2011. február 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Aki ismer tudja, hogy csokoholista vagyok. Csoki jöhet minden mennyiségben. Azért bűnömet kisebbítvén el kell mondjam, hogy leginkább étcsoki fan vagyok, ami a bűnös élvezet mondjuk, hogy valamivel egészségesebb formája. Ezzel a recepttel már 3 hete szemeztem. Most jött el a pillanat, mert egy kiadós bableves mellé, kiváló szombati ebédnek ígérkezett. Be kell valljam azonban, hogy a vártnál kisebb extázist okozott ez a édesség, de mindenképpen megéri kipróbálni! Annyit kiegészítést tennék az alaprecepthez, hogy a krém a 1,5-2-szeres mennyiséget is elbírja.