pite almás pite

Rácsos almás pite ciderrel

Metro

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Metro

6adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

230 g finomliszt
140 g vaj
100 g porcukor
1 citromból nyert citromhéj
1 ek víz
2 db tojássárgája
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

2 kg alma
2 dl cider
0.5 citromból nyert citromlé
3 ek barna cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 tk gyömbér
1 tk fahéj

609

Kalória

7.1g

Fehérje

94g

Szénhidrátok

22.4g

Zsír

309.5g

Víz

152.5g

Koleszterin

8.4g

Rost

53.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

140 kcal
23g vaj

167 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g víz

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
9g tojás

12 kcal

A töltelékhez

333g alma

156 kcal
33g cider

28 kcal
3g citromlé

1 kcal
5g barna cukor

19 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 609 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

230g finomliszt

837 kcal
140g vaj

1004 kcal
100g porcukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g víz

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

2000g alma

936 kcal
200g cider

166 kcal
20g citromlé

4 kcal
30g barna cukor

114 kcal
3g citromhéj

1 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3652 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

8.1g finomliszt

30 kcal
4.9g vaj

35 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.3g víz

0 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
1.9g tojás

2 kcal

A töltelékhez

70.6g alma

33 kcal
7.1g cider

6 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
1.1g barna cukor

4 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
94 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
309.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 609 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
42.5 g

Zsír

Összesen
134.2 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
915 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1546.8 g
Cink
4 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
311 mg
Vas
8 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
776 mg
Nátrium
147 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
564 g
Cukor
320 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
1856.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1242 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
595 mg
Retinol - A vitamin:
1165 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
743 micro
β-crypt
220 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1249 micro

Összesen 3652 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
54.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tálba szórjuk a lisztet és a felkockázott hideg vajat, majd összedolgozzuk morzsás állagúra. Hozzáadjuk a többi alapanyagot. Összegyúrjuk, és (minimum) 1 órát a hűtőben pihentetjük.
Közben elkészítjük a tölteléket.
A tészta háromnegyedét kinyújtjuk, és a sütőpapírral bélelt formába igazgatjuk. Egy felvert tojással megkenjük, majd 180 fokos sütőben 10-15 percig elősütjük.
A fennmaradó tésztát is kinyújtjuk, és 1.5-2cm széles csíkokra vágjuk.
Az elősütött tésztát megtöltjük először a cikkekre vágott almával, majd a tetejére öntjük a puha fűszeres almákat.
A vékony csíkokra vágott tésztadarabokat rácsos formában ráhelyezzük a pite tetejére, majd megkenjük a tojással.
180 fokon 30-35 percig sütjük, utána pihentetjük, és vaníliafagyival tálaljuk.