halételek pontyreceptek

Rácponty 2. - cserépedényben

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

4adag

Előkészítés

45perc

Sütés

90perc

Összesen

135perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

375g ponty

286 kcal
375g burgonya

217 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
125g lecsó

51 kcal
63g szójajoghurt

41 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 923 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

1500g ponty

1143 kcal
1500g burgonya

866 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
500g lecsó

205 kcal
250g szójajoghurt

165 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3689 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

38g ponty

29 kcal
38g burgonya

22 kcal
5.1g füstölt szalonna

33 kcal
12.7g lecsó

5 kcal
6.3g szójajoghurt

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1667.8 g
Cink
5 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
211 mg
Vas
5 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1137 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
458.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
2256 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 923 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
207.9 g

Zsír

Összesen
195 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
774 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6671.3 g
Cink
18 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
842 mg
Vas
21 mg
Magnézium
526 mg
Foszfor
4548 mg
Nátrium
591 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
261 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1834.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
269 mg
D vitamin:
9025 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
721 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 3689 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 93 kcal

Hozzávalók

1.5 kg ponty
1.5 kg burgonya
20 dkg füstölt szalonna (főtt)
50 dkg lecsó (vagy friss hagyma, paprika, paradicsom,)
250 ml szójajoghurt
1 teáskanál fűszerpaprika

Elkészítés

A cserépedényt beáztatjuk a használati utasítás szerint.
A halat megfosztjuk fejétől és uszonyaitól, és persze zsigereitől is.
Besózzuk, és kb. 15 percet pihentetjük.
A krumplit sós vízben, héjában félkészre főzzük.
A szalonnát felszeleteljük, és 1,5-2 cm-es csíkokra szeljük.
Egy serpenyőben zsírjára sütjük, majd félre tesszük.
A halat ezen a zsiradékon mindkét oldalán elősütjük.
A krumplit ujjnyi vastag karikákra vágjuk.
A pirított szalonnát a cserépedény aljában elterítjük.
A felkarikázott burgonyát szépen sorban elosztjuk rajta.
A tetejére fektetjük a halat.
Ráöntjük a lecsót ( vagy a friss zöldségeket rákarikázzuk).
A pirospaprikát belekeverjük a szójajoghurtba, és bőségesen meglocsoljuk vele a halacskát és a krumplit is, kerüljön minden hova :).
Fontos hogy HIDEG sütőbe tegyük, mert különben a cserépedény elreped!
Kb. 90 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 90 perc
Receptkönyvben: 106
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 21
Össznézettség: 23401
Feltöltés dátuma: 2010. december 24.

Ajánló

Nem vagyok borszakértő, inkább csak borszerető ember. Mi a Nyakas pincészet Budai Chardonnay száraz borát iszogattuk hozzá. El is fogyott estére. Én még el tudnék képzelni hozzá félszáraz fehér bort is a lecsó miatt.  Az biztos, hogy előtte jó a száraz bor étvágycsinálónak (bár ha valaki az illatától nem lesz éhes, annak ne is adjunk belőle :) ), hozzá inkább félszáraz bort  javasolnak a szakértők.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - pontyreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Már többször elkészítettem, általában karácsony környékén. Baráti társaságom egyik kedvence. Egyszerű de annál nagyszerűbb étel! A most elkészült adag egy kedves barátomnak készült, aki sokat segített Nekem, én pedig ezzel kedveskedtem Neki.