húsételek pulykasült

Pulykacomb vörösborban

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Tomatotree

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

120perc

Összesen

130perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

200g pulykacomb

239 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
125g vörösbor

106 kcal

Összesen 345 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

800g pulykacomb

956 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
500g vörösbor

425 kcal

Összesen 1381 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

61.5g pulykacomb

74 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
38.5g vörösbor

33 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591.7 g
Cink
5 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
38 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
228.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 345 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.1 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
471 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2367 g
Cink
21 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
153 mg
Vas
14 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
1290 mg
Nátrium
511 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
915.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 1381 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.1 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
70.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 107 kcal

Hozzávalók

80 dkg pulykacomb
3 kávéskanál szárnyas fűszerkeverék
5 dl vörösbor

Elkészítés

A húst megmossuk, és mivel mi bőr nélkül szeretjük, én le is nyúzom, majd papírtörlővel felszárogatom.
Egyenletesen rászórjuk a fűszert, majd elhelyezzük a sütésre szánt jénaiban vagy tepsiben.
Fél óra után ráöntjük a vörösbort, fóliával betakarjuk, és sütni kezdjük.
Úgy 1 óra elteltével ránézünk, és megfordítjuk a combokat. Újabb 3/4 óra után megint ellenőrozzük, és ha túl sok maradt a vörösborból, kicsit fólia nélkül párologtatunk el belőle. Ízlés szerint pirítjuk, vagy nem.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 120 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 158
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 21912
Feltöltés dátuma: 2012. május 14.

Ajánló

Jó minőségű, száraz vörösborral készítsük. Nekünk házi is van, de egyszer már megesett, hogy egy olcsóbb bolti vörösborral próbálkoztam, és elrontottam az egészet. Szóval itt kell a minőség! A fűszerezésről pedig annyit, hogy akár egy egyszerű ételízesítővel beszórva, akár előregyártott pulyka/csirke fűszer sóval behintve készülhet, de ha van különleges fűszerigényünk, és irtózunk a készen vett fűszerkeverékektől, akkor állítsunk össze magunknak sk. (bazsalikom, majoranna, kakukkfű, rozmaring, bors, stb.), de ez esetben a sózásról se feledkezzünk meg.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - pulykasült

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Tomatotree 262 recept

Egyszerű és gyors, sőt még ízletes is. És akkor még arról nem is szóltam, hogy mennyire egészséges! Egy csepp zsiradékot sem kell hozzáadni, a vörösbor jól beleivódik a húsba, amitől az sötétebb színezetű, és kissé füstöltes ízhatású lesz. Krumplipürével vagy hagymás tört krumplival + párolt káposztával tálalhatjuk. Sült céklával is isteni, és a salátapártiak bátran köríthetik azzal is.