Porozinkó (Császármorzsa 3.)
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Durcsó
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 11% Zsír
A morzsához
-
67g búzadara240 kcal
-
83g tej47 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
37g tojás46 kcal
-
0g só0 kcal
-
15g mazsola44 kcal
-
71 kcal
-
17g mandulapehely98 kcal
A tálaláshoz
-
40g lekvár/ dzsem111 kcal
-
7g porcukor26 kcal
Összesen
715
kcal
- 10% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 11% Zsír
A morzsához
-
200g búzadara720 kcal
-
250g tej140 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g só0 kcal
-
44g mazsola132 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
50g mandulapehely295 kcal
A tálaláshoz
-
120g lekvár/ dzsem334 kcal
-
20g porcukor77 kcal
Összesen
2145
kcal
- 10% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 11% Zsír
A morzsához
-
23.7g búzadara85 kcal
-
29.7g tej17 kcal
-
3g cukor11 kcal
-
13g tojás16 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.2g mazsola16 kcal
-
2.8g napraforgó olaj25 kcal
-
5.9g mandulapehely35 kcal
A tálaláshoz
-
14.2g lekvár/ dzsem40 kcal
-
2.4g porcukor9 kcal
Összesen
254
kcal
- 10% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.2 g
Zsír
-
Összesen 22.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 120 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 649.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 181 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 87 mg
-
Foszfor 257 mg
-
Nátrium 108 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 109.4 g
-
Cukor 48 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 48.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 52 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 109 mg
-
Retinol - A vitamin: 52 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 162 micro
Összesen
715
kcal
- 10% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 57.6 g
Zsír
-
Összesen 66.8 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1947.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 543 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 260 mg
-
Foszfor 770 mg
-
Nátrium 324 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 328.2 g
-
Cukor 144 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 144.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 23 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 229 micro
-
Kolin: 328 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 487 micro
Összesen
2145
kcal
- 10% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 7.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 231 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 91 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.9 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 17.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 58 micro
Összesen
254
kcal
Hozzávalók
A morzsához
-
1 bögre búzadara
-
2.5 dl tej
-
2.5 ek cukor
-
2 db tojás
-
2 csipet só
-
2 marék mazsola
-
3 ek napraforgó olaj
-
5 dkg mandulapehely
A tálaláshoz
-
6 ek lekvár/ dzsem
-
1 púpozott ek porcukor
Elkészítés
A morzsához
- Egy tálban összekeverjük a darát a tejjel, a cukorral, a sóval, a tojásokkal, 1,5 evőkanál olajjal és a sok-sok mazsolával.
- Egy éjszakára, de legalább néhány órára hűtőbe tesszük.
- Sütés előtt újra alaposan átkeverjük.
- Ha teszünk bele mandulát, a serpenyőben olaj nélkül kicsit megpirítjuk, majd félretesszük.
- Egy nagy teflon serpenyőbe olajat löttyintünk, beleöntjük a tésztát és falapáttal forgatva, apró darabokra törögetve sütjük.
- A sütés 10-20 percet vesz igénybe (attól függően, ki mennyire megsütve kedveli), én jól megfeketedve szeretem.
- Mielőtt kész lesz, beledobjuk a mandulát is, összeforgatjuk.
- Lekvárral, porcukorral tálaljuk.
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 105
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 21
- Össznézettség: 34676
- Feltöltés dátuma: 2009. június 11.
Ajánló
Direkt nincs benne liszt, sokáig kerestem olyan receptet, ami csak darával készül. Így állítólag ugyanis sokkal könnyebb, omlósabb a tészta. Jelentem, valóban nincs szükség lisztre, tökéletesen összeáll, és nagyon finom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Durcsó
160 recept
Édesanyám celldömölki születésű, és lelkesen őrzi is a gyerekkorában megtanult Vas megyei tájszavakat. Így nálunk a kelkáposztafőzelék plutyka, a nudli pöcsmácsik, a meztelen csiga pedig kágyélló... Mikor bejelentettem, hogy császármorzsára vágyom, ezért aztán sütni fogok, felháborodva közölte, hogy én maximum porozinkót süthetek : ) Édesapám viszont, akinek német volt a nagymamája, leginkább a smarnit preferálja... Akárhogy hívjuk is, a végeredményt mindenki nagyon szereti.