köretek polenta

Pórés-paprikás sült polenta

ZilkaZil

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

ZilkaZil

4adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Polenta

75 g kukoricadara
2.5 dl víz
1 dkg parmezán sajt
1 kávéskanál só
1 csipet cayenne paprika

Feltét

15 dkg csiperkegomba (barna)
1 közepes db kápia paprika
0.5 közepes db póréhagyma
6 szál kakukkfű
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma

141

Kalória

4.3g

Fehérje

20.3g

Szénhidrátok

5.6g

Zsír

134.3g

Víz

1.7g

Koleszterin

3.1g

Rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

Polenta

19g kukoricadara

68 kcal
63g víz

0 kcal
3g parmezán sajt

10 kcal
1g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Feltét

38g csiperkegomba

8 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 141 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

Polenta

75g kukoricadara

272 kcal
250g víz

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
4g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Feltét

150g csiperkegomba

32 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 563 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

Polenta

10g kukoricadara

36 kcal
33.4g víz

0 kcal
1.3g parmezán sajt

5 kcal
0.5g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Feltét

20g csiperkegomba

4 kcal
16g kápia paprika

3 kcal
13.4g póréhagyma

4 kcal
2.4g kakukkfű

2 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
432 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
134.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
658 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
476 micro

Összesen 141 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2633.4 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
251 mg
Vas
8 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
444 mg
Nátrium
1727 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
537.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
2631 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1903 micro

Összesen 563 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

Polenta

Felforraljuk a vizet a fűszerekkel. Beleszórjuk a kukoricadarát, és állandó kevergetés közben sűrűre főzzük. Alaposan elkeverjük benne a parmezánt.
Lefedve pihentetjük 10 percig.
Folpackkkal kibéleljük azt a sütőformát, amiben majd el szeretnénk készíteni az ételt. Beleöntjük a polentát, és kihűtjük.
Ha kihűlt, kivesszük a formából a fóliával együtt. A formát olívaolajjal megspricceljük, majd visszatesszük a polentát. A tetejét szintén megspricceljük olajjal.

Feltét

A gombát, fokhagymát és a zöldségeket vékonyra szeleteljük. Rászórjuk a polenta tetejére, megspricceljük olajjal, megsózzuk, megborsozzuk, rászórjuk a kakukkfüvet.
Addig sütjük, amíg a teteje szépen megpirul.