édes süti somlói galuska

Poharas somlói galuska

Mango

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Mango

4adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta elkészítése

6 db tojás
120 g cukor
120 g finomliszt

Krém elkészítése

6 db tojás
1 csomag vaníliás cukor (vagy vanília kikapart belseje)
250 g cukor
3 evőkanál finomliszt
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
6 dl tej
5 csepp rumaroma (ízlés szerint elhagyható)

Összeállítás

3 csapott ek cukor
50 g dió

926

Kalória

29.3g

Fehérje

143.9g

Szénhidrátok

25.6g

Zsír

116.1g

Víz

540.1g

Koleszterin

2.7g

Rost

109.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta elkészítése

83g tojás

104 kcal
30g cukor

116 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Krém elkészítése

83g tojás

104 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
63g cukor

242 kcal
11g finomliszt

41 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
150g tej

84 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összeállítás

8g cukor

29 kcal
13g dió

82 kcal

Összesen 926 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta elkészítése

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
120g finomliszt

437 kcal

Krém elkészítése

330g tojás

415 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g cukor

968 kcal
45g finomliszt

164 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
600g tej

336 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összeállítás

30g cukor

116 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 3699 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta elkészítése

17.4g tojás

22 kcal
6.3g cukor

25 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal

Krém elkészítése

17.4g tojás

22 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
13.2g cukor

51 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
31.7g tej

18 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összeállítás

1.6g cukor

6 kcal
2.6g dió

17 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1072 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
274 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
390 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
143.9 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
116.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
740 micro

Összesen 926 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.2 g

Zsír

Összesen
102.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
2161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4288 g
Cink
11 mg
Szelén
240 mg
Kálcium
1097 mg
Vas
15 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1560 mg
Nátrium
1135 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
575.5 g
Cukor
437 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
464.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
930 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
476 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
1744 mg
Retinol - A vitamin:
929 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2959 micro

Összesen 3699 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

Piskóta elkészítése

A tojást szétválasztjuk, és a fehérjét a cukorral habbá verjük. Ne legyen teljesen kemény hab, inkább enyhén lágy, hogy "csücsköt" tudjunk húzni a habverővel belőle.
A sárgáját enyhén felverjük, majd hozzáadjuk a fehérjéhez, és óvatosan elkeverjük. Két részletben hozzáadjuk a lisztet, és nem törve a habot összekeverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és megsütjük.

Krém elkészítése

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport.
A tejet apránként adagolva csomómentesre keverjük. Alacsony lángon főzzük, amíg besűrűsödik.
A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzákeverjük a csokis krémhez.

Összeállítás

A megsült piskótát felkockázzuk.
A poharak aljára kevés krémet teszünk, majd kirakjuk piskótakockákkal. Erre ismét krém következik, amit megszórunk cukrozott darált dióval, erre ismét piskóta kerül. Folytatjuk a rétegezést, amíg meg nem telik a pohár. A tetejére cukrozott darált dió kerül.
Tetszés szerint poharak helyett egy nagy üvegtálba is rétegezhetjük a piskótát a krémmel.
Hidegen tálaljuk, ízlés szerint tejszínhabbal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyermekkorom vidám vasárnapjait idézi ez a sütemény nekem, hiszen édesanyám készítette mindig ilyen módon a somlóit. Próbálkoztam más receptekkel, két-háromféle piskótás verzióval, kétféle krémmel, de mindig arra jutok, hogy nekem édesanyám receptje az "igazi". Tetszés szerint öblös üvegpohárban, de akár egy mély üvegtálban is elkészíthetjük. Egyszerűen elkészíthető viszonylag hamar, hiszen amíg sül a piskóta, a krémet is fel tudjuk főzni. Ízlés szerint elkészíthető babapiskótából is, így az elkészítési idő tovább rövidül. Tetszés szerint tejszínhabbal vagy anélkül tálaljuk.