egytálételek zöldséges egytálétel

Pirított erdei gombák sült cukkinivel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

edan

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

Sült cukkini elkészítése

150g cukkini

24 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal

Pirított gombák elkészítése

125g rókagomba

40 kcal
125g laskagomba

37 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 201 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

Sült cukkini elkészítése

600g cukkini

97 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal

Pirított gombák elkészítése

500g rókagomba

160 kcal
500g laskagomba

147 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 810 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

Sült cukkini elkészítése

29g cukkini

5 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal

Pirított gombák elkészítése

24.1g rókagomba

8 kcal
24.1g laskagomba

7 kcal
12.1g csiperkegomba

3 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1496.8 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
60 mg
Vas
7 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
1017 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
438.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
302 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
242 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3072 micro

Összesen 201 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5987.1 g
Cink
10 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
239 mg
Vas
27 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
1299 mg
Nátrium
4068 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
1754.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
1206 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
324 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
966 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12286 micro

Összesen 810 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
84.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
593 micro

Összesen 40 kcal

Hozzávalók

Sült cukkini elkészítése

3 közepes db cukkini
2 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint

Pirított gombák elkészítése

50 dkg rókagomba
50 dkg laskagomba
25 dkg csiperkegomba
1 nagy db vöröshagyma
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál majoranna
1 ek petrezselyem (aprított petrezselyemzöld)
2 ek olívaolaj

Elkészítés

Sült cukkini elkészítése

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A cukkiniket daraboljuk fel hosszában 3-4 mm széles csíkokra, sózzuk meg a csíkokat, és helyezzük egy szűrőbe, hogy le tudjon csepegni a leve. Hagyjuk állni 15 percig.
A fokhagymagerezdeket préseljük át/reszeljük le, és keverjük a borssal együtt az olívaolajhoz.
A cukkini csíkokat egy papírtörölközővel szárítgassuk le, helyezzük őket egy akkora tepsibe, melyben egymás mellé férnek, kenjük meg őket a fokhagymás olajjal, és süssük meg 10 perc alatt a sütő grillező fokozatán, vagy nagyon magas hőfokon. Sütő hiányában száraz serpenyőben süssük mindkét oldalukat 2-2 percig.

Pirított gombák elkészítése

A gombákat tisztogassuk meg a szennyeződésektől (van, aki csak ecsettel tisztogatja, én bevallom: ha nagyon piszkosak, akkor folyóvíz alatt meg szoktam mosni őket, de semmiképp se áztassuk vízbe), és aprítsuk fel őket nagyobb darabokra.
Kockázzuk fel a hagymát is, és pároljuk üvegesre 1-2 evőkanálnyi olívaolajban (az is jó, ami esetleg a cukkinikenegetésből visszamaradt).
Ha megpárolódott a hagyma, öntsük hozzá a gombákat, és teljes hőfokon kezdjük pirítani, közben fűszerezzük meg a sóval, borssal, majoránnával. Ha elfőtt a leve, akkor zárjuk el alatta a tüzet, és szórjuk rá a felaprított petrezselymet. Cukkinivel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33×30
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9109
Feltöltés dátuma: 2013. november 24.