saláta zöldbabsaláta

Pikáns zöldbab

giuliettalupa

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

giuliettalupa

3adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg zöldbab (friss vagy mélyhűtött)
1 közepes db lilahagyma
2 közepes db paradicsom
1 dl fehérbor
1 teáskanál mustár
1 teáskanál méz
1 citromból nyert citromlé
2 ek olívaolaj
1 csipet fehér bors
3 szál tárkony
só ízlés szerint

137

Kalória

2.8g

Fehérje

15.5g

Szénhidrátok

5.8g

Zsír

208.6g

Víz

Koleszterin

3.8g

Rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

100g zöldbab

27 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
67g paradicsom

12 kcal
33g fehérbor

27 kcal
0g mustár

0 kcal
2g méz

7 kcal
13g citromlé

3 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 137 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

300g zöldbab

82 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g mustár

0 kcal
7g méz

21 kcal
40g citromlé

9 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g tárkony

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 413 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

39.7g zöldbab

11 kcal
11.9g lilahagyma

4 kcal
26.5g paradicsom

5 kcal
13.2g fehérbor

11 kcal
0g mustár

0 kcal
0.9g méz

3 kcal
5.3g citromlé

1 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.4g tárkony

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
208.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
128 micro
β-karotin
633 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
648 micro

Összesen 137 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
551.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
183 mg
Vas
5 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
625.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
384 micro
β-karotin
1900 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1945 micro

Összesen 413 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
681 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

Forró, sós vízben kb. 20 perc alatt főzzük a zöldbabot félpuhára. Amíg fő a bab, karikázzuk fel a hagymát, és vágjuk vékony szeletekre a paradicsomot.
A megfőtt, leszűrt zöldbabot keverjük össze a hagymával és a paradicsommal. Öntsük rá a borból, olajból, mustárból, mézből és az egy citrom kifacsart levéből álló pácot, és finoman forgassuk össze. Ízlés szerint sózzuk.
Szórjuk meg a tetejét frissen őrölt fehér borssal és a felaprított tárkonnyal. Tálalás előtt egy fél órára tegyük a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.