Pezsgős csirkemáj nővérke módra, párolt rizzsel

Name: Pezsgős csirkemáj nővérke módra, párolt rizzsel
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Csirkemáj; 2 közepes fej Lilahagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 evőkanál Rizsliszt; 0 l Tej; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Gyömbér őrölt; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Pezsgő; 1 bögre Rizs 2,5 dl-es; 5 dl Víz; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 közepes fej Vöröshagyma; 9 db Szegfűszeg; 1 ek Napraforgó olaj

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Pezsgős csirkemáj nővérke módra, párolt rizzsel

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

A májhoz

125g csirkemáj

149 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
15g rizsliszt

55 kcal
125g tej

70 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
25g pezsgő

21 kcal

A körethez

50g rizs

179 kcal
125g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 537 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

A májhoz

500g csirkemáj

595 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
60g rizsliszt

220 kcal
500g tej

280 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
100g pezsgő

83 kcal

A körethez

200g rizs

716 kcal
500g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2147 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

A májhoz

23.2g csirkemáj

28 kcal
8.4g lilahagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.8g rizsliszt

10 kcal
23.2g tej

13 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
4.6g pezsgő

4 kcal

A körethez

9.3g rizs

33 kcal
23.2g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
431 mg

Ásványi anyagok

Összesen
948.9 g
Cink
4 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
179 mg
Vas
14 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
459 mg
Nátrium
161 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
306.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
863 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
4113 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 537 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
119.5 g

Zsír

Összesen
52.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3795.4 g
Cink
17 mg
Szelén
315 mg
Kálcium
716 mg
Vas
55 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1837 mg
Nátrium
643 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
258.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1225.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16480 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3452 micro
Kolin:
997 mg
Retinol - A vitamin:
16450 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 2147 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
33 mg
Vas
3 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
765 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
763 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 100 kcal

Hozzávalók

A májhoz

0.5 kg csirkemáj
2 közepes fej lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
4 evőkanál rizsliszt
0.5 l tej
1 ek napraforgó olaj
gyömbér ízlés szerint (őrölt)
majoranna ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint
1 dl pezsgő

A körethez

1 bögre rizs (2,5 dl-es)
5 dl víz
ételízesítő ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma
9 db szegfűszeg
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A májhoz

A lilahagymákat megpucoljuk, és apró kockára szeleteljük, kevés olajon megpirítjuk.
A csirkemájat felkockázzuk, és a hagymával barnára pirítjuk,
Fűszerezzük majorannával, őrölt gyömbérrel, őrölt köménnyel.
Felöntjük 1 dl pezsgővel.
4 kanál rizslisztet elkeverünk egy tálban 1/2 liter tejjel, ezzel felöntjük a májat.
3 gerezd fokhagymát kipréselünk a májra, és sózzuk ízlés szerint.
Egy rottyanásig főzzük.
Kevés olajon 1 bögre rizst megpirítunk és felengedjük 2x mennyiségű vízzel, ételízesítővel ízesítjük.
A vöröshagymát megpucoljuk, és szegfűszeget szurkálunk bele kb.8-10 db-ot.
Beledobjuk a rizsbe, ezzel együtt főzzük.

Receptkönyvben: 94
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5644
Feltöltés dátuma: 2011. január 10.