torta habcsóktorta

Pavlova ahogy saster mester készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

90perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

120 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

Hozzávalók a masszához:

33g tojásfehérje

17 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
2g kukoricaliszt

6 kcal

Hozzávalók a pavlova tetejére:

17g habtejszín

49 kcal
17g eper

5 kcal

Összesen 174 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

Hozzávalók a masszához:

200g tojásfehérje

104 kcal
150g porcukor

581 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
10g kukoricaliszt

36 kcal

Hozzávalók a pavlova tetejére:

100g habtejszín

292 kcal
100g eper

30 kcal

Összesen 1044 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

Hozzávalók a masszához:

35.4g tojásfehérje

18 kcal
26.5g porcukor

103 kcal
0.9g fehérborecet

0 kcal
1.8g kukoricaliszt

6 kcal

Hozzávalók a pavlova tetejére:

17.7g habtejszín

52 kcal
17.7g eper

5 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 174 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
716.3 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
114 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
369 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
169.3 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
329.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 1044 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 184 kcal

Hozzávalók

Hozzávalók a masszához:

Hozzávalók a pavlova tetejére:

100 ml habtejszín
10 dkg eper (vagy bármilyen gyümölcs)

Elkészítés

Hozzávalók a masszához:

Törjük fel a tojásokat, és válasszuk szét őket. Aztán a robotgépben vagy kézi habverővel verjük fel a tojásfehérjéket.
Mikor a tojásfehérjéket már habosra vertük, akkor kanállal folyamatosan keverés közben adjuk hozzá a porcukrot. Keverjük simára a masszát.
Ezt követően adjuk a masszához az ecetet és a kimért kukoricalisztet is. Ha kész vagyunk, akkor egy spatulával szedjük le az edény oldaláról az odaragadt masszát.
Azután vegyünk elő egy tepsit, és rakjunk rá egy sütőpapír, négy oldalát ragasszuk le a masszából vett pöttyökkel. Helyezzük a masszát a sütőpapírra kör alakban. A közepén hagyjunk egy mélyedést, mert később tejszínhabot, illetve gyümölcsöket rakhatunk bele ízlés szerint.
Rakjuk be az alkotásunkat a 120 fokra légkeverésre előmelegített sütőnkbe, és süssük másfél óráig. Ha készen van, akkor hagyjuk bent a sütőben lehűlni.
A töltelék elkészítéséhez verjük fel a habtejszínt, és miután ráraktuk a pavlovára, helyezzük a friss eperdarabokat is a pavlovára.

Sütés hőfoka: 120 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 12 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6756
Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 25.