aprósütemény habcsók

Pasziánsz

Rosanics Petra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Rosanics Petra

12adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojásfehérje (3-4db)
150 g porcukor
1 db vanília
100 g finomliszt

Kalória

2.3g

Fehérje

19g

Szénhidrátok

0.1g

Zsír

12.7g

Víz

Koleszterin

225mg

Rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
0% Zsír

13g tojásfehérje

7 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g vanília

0 kcal
8g finomliszt

30 kcal

Összesen 85 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
0% Zsír

160g tojásfehérje

83 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g vanília

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Összesen 1028 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
0% Zsír

39g tojásfehérje

20 kcal
36.6g porcukor

142 kcal
0g vanília

0 kcal
24.4g finomliszt

89 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
0% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
44.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
2 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
12.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 85 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
0% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
538.2 g
Cink
1 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
227.4 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
152.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 1028 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
0% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.3 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.5 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, kanalanként hozzáadva a cukrot és belekeverve a vaníliát is.
Több adagban forgassuk a fehérjéhez az átszitált lisztet, amíg egynemű masszát kapunk.
Kanalazzuk a masszát habzsákba (vagy egy zacskóba aminek levágjuk a csücskét) és nyomjunk belőle mindenféle, tetszésünkre való formát egy sütőpapíros tepsire.
120 fokos sütőben, résnyire nyitott ajtó mellett szárítsuk 50 percen keresztül, amíg szép, világos, karamellszínű lesz.
Hagyjuk kifűlni, majd ropogtathatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 120 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagymamám sokszor mesélte, hogy fiatalkorában rendszeresen vett egy pasziánsz nevű, karamellás-ropogós aprósüteményt a helyi édességboltban. Karácsony környékén különösen népszerű volt, hiszen a különféle kör-, négyzet- és betűformájú süteményeket remekül fel lehetett akasztani a karácsonyfára is. Hosszas kutakodás után megtaláltam, mire gondolhatott, és jelentem: átment mamámnál az ízteszten!