tészta cukkinis tészta

Parmezános tészta fűszeres paradicsomos cukkinivel

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Marti48

Parmezános tészta fűszeres paradicsomos cukkinivel

2adag

Előkészítés

30perc

Főzés

25perc

Összesen

55perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

200g cukkini

32 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
125g tészta

464 kcal

Összesen 782 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

400g cukkini

65 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g tészta

928 kcal

Összesen 1566 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

35.2g cukkini

6 kcal
17.6g póréhagyma

5 kcal
17.6g paradicsom

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
4.4g parmezán sajt

17 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
22g tészta

82 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1478.2 g
Cink
3 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
391 mg
Vas
6 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
523 mg
Nátrium
331 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
331.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
5019 micro

Összesen 782 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.3 g

Zsír

Összesen
50.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2956.5 g
Cink
7 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
782 mg
Vas
13 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1047 mg
Nátrium
662 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
221.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
663.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
774 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
2267 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
10038 micro

Összesen 1566 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
453 micro
Lut-zea
884 micro

Összesen 138 kcal

Kiemelt recept
2018
Heti menü: cukkinis főételek passzoló levessel

Hozzávalók

2 közepes db cukkini (reszelve)
1 db póréhagyma (ca. 15 cm hosszú)
2 közepes db paradicsom (érett, hámozva)
1 csipet kakukkfű
1 csipet oregánó
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj (2 ek a pároláshoz, 2 ek a tésztához)
5 dkg parmezán sajt (frissen "gyalulva"/durván reszelve)
1 gerezd fokhagyma (nagy)
25 dkg tészta

Elkészítés

A megmosott zöldségeket előkészítjük: a cukkinit vastag lyukú reszelőn lereszeljük, a paradicsomot lehámozzuk, a pórét karikázzuk, a fokhagymát kockázzuk.
A felhevített olívaolajon először megfonnyasztjuk a pórét, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a lereszelt cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, és rámorzsoljuk a fűszereket. Pár percig kevergetve, magasabb hőmérsékleten pároljuk, majd redukálva a hőt, hozzáadjuk a hámozott, cikkelyekre vágott paradicsomokat, levével együtt. Lukacsos fedő alatt tovább pároljuk, ca. 10 percen keresztül. Úgy jó, ha a cukkini picit roppanós marad.
A csavart tésztát előírás szerint megfőzzük, leszűrjük. Ez idő alatt lereszeljük (v. gyaluljuk) a parmezánt. 2 ek forró olívaolajon megforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, és hozzákeverjük a parmezánt.
Előmelegített tányérokra halmozzuk a tésztát, rákanalazzuk a paradicsomos cukkinit, és a tetejét megszórjuk egy kis parmezánnal.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6756
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - cukkinis tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Marti48 317 recept

Számtalan, az immáron klasszikussá vált cukkini-recept. Legább egy kis eltéréssel valamit... A vége az lett, hogy (nem először "praxisomban") önállósítottam magamat. :)