Paradicsomos-túrós lasagne
Vettem 1 kg túrót pitéhez, de nem volt semmi kedvem az édességhez, és már lejárat előtt volt, ezért gondoltam, hogy csinálok valamilyen túrós tésztát. Emlékeim szerint a túró és a paradicsom összeillő páros bizonyos körülmények között. Kicsit úgy viselkednek, mint a túró és a baracklekvár. Mindkettőhöz megy a füstölt szalonna, vöröshagyma, fokhagyma, sajt, spenót, gomba, grillezett paprika, stb. Körülnéztem, hogy mi van itthon, találtam szalonnát, spenótot, darált medvehagymát, sajtot, ezért ezeket tettem bele, de ízlés szerint kombinálható a fentiekkel vagy akár még más zöldségekkel, húsokkal is. Talán a hal az egyedüli, ami ízvilágban nem menne hozzá. Tésztának először pennét akartam, de úgy gondoltam, hogy úgy nem az igazi, ha a paradicsomot elkeverem a túróval, ezért inkább valami réteges mellett döntöttem, mint pl a lasagne. Lebbencstészta nem volt itthon, de a bolti úgysem valami jó, ezért gyúrtam egyet magamnak. Egész jól sikerült, szerintem csinálok még ilyet. A mennyiségeket nem mértem, csak érzésre csináltam gyakorlatilag mindent, ezért elég nehéz kitalálni, hogy miből mennyi kellett. Ami érdekes volt, hogy jóval több tésztát raktam bele, mint szerettem volna, mert 70-80 dkg lisztet is felvett a tészta, de a szokásosnál több tésztával és kevesebb töltelékkel valahogy jobb lett az egész.
