Paradicsomos kenyérfelfújt

Name: Paradicsomos kenyérfelfújt
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 35 dkg Bagett francia, 1,5x1,5 -es kockákra vágva; 1 kis fej Vöröshagyma; 3 ek Olívaolaj; 140 g Paradicsom érett, lédús; 3 gerezd Fokhagyma lereszelve; 2 tk Só; 1 tk Bors frissen őrölt; 1 marék Bazsalikom frissen aprított, ha nincs, 1ek szárított is megteszi; 10 dkg Parmezán sajt frissen reszelt; 2 ek Cukor csak azoknak, akik a paradicsomlevest és/vagy a töltött paprikát is édesen szeretik

kicsivik

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

kicsivik

4adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg bagett (francia, 1,5x1,5 -es kockákra vágva)
1 kis fej vöröshagyma
3 ek olívaolaj
140 g paradicsom (érett, lédús)
3 gerezd fokhagyma (lereszelve)
2 tk só
1 tk bors (frissen őrölt)
1 marék bazsalikom (frissen aprított, ha nincs, 1ek szárított is megteszi)
10 dkg parmezán sajt (frissen reszelt)
2 ek cukor (csak azoknak, akik a paradicsomlevest és/vagy a töltött paprikát is édesen szeretik)

426

Kalória

19g

Fehérje

50.9g

Szénhidrátok

16.3g

Zsír

85.6g

Víz

17g

Koleszterin

4.3g

Rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

88g bagett

240 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
35g paradicsom

6 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 426 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

350g bagett

959 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
140g paradicsom

25 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
14g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 1703 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

48.5g bagett

133 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal
19.4g paradicsom

3 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
1.9g só

0 kcal
0.3g bors

1 kcal
1.7g bazsalikom

0 kcal
13.9g parmezán sajt

54 kcal
2.8g cukor

11 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2887.5 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
424 mg
Vas
4 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
2067 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
85.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
271 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
901 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 426 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
75.9 g

Zsír

Összesen
65.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11550 g
Cink
7 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
1695 mg
Vas
15 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
1215 mg
Nátrium
8268 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
203.6 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
342.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
142 micro
β-karotin
1082 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
3603 micro
Lut-zea
1016 micro

Összesen 1703 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1601.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
235 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
1147 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
500 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük, eközben a vöröshagymát felaprítjuk és kevés olajon megfonnyasztjuk.
Egy másik, nagyobb serpenyőben vagy wokban a 3 ek olívaolajon a bagettkockákat, és a reszelt fokhagymát illatosra-aranybarnára pirítjuk.
A kenyérkockákhoz adjuk a paradicsomot, a fonnyasztott hagymát, a cukrot (ha használunk), és a fűszereket (ha friss bazsalikomot használunk, azt csak a legvégén, miután lehúztuk a tűzről).
5 percig együtt pirítjuk állandóan kevergetve, majd elzárjuk alatta a lángot.
Egy kivajazott jénaiba vagy cseréptálba öntjük, elegyengetjük és megszórjuk a parmezánnal.
Betoljuk a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sokáig azt hittem, az amerikaiak csak hamburgert zabálnak sült krumplival, meg pulykát és babot. Azonban minél több időt töltök a tengerentúli receptek "tanulmányozásával", annál világosabban látom, mekkorát tévedtem. Apró változtatásokkal könnyedén a magunk magyaros szájízéhez tudjuk idomítani a sokszor bizarrnak tűnő ételeiket. Nem öntjük nyakon a sós sonkás-kukoricás palacsintát juharsziruppal, megfelezzük a cukormennyiségeket, mint ahogy ebből a paradicsomos kenyérfelfújtból is kihagyhatjuk a cukrot.