péksütemény kifli

Paleo kifli vagy zsömle

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Somandi

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

50perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír

17g lenmag

89 kcal
13g kókuszreszelék

88 kcal
13g kókuszliszt

35 kcal
4g napraforgómag

24 kcal
67g növényi tej

31 kcal
8g tepertő

63 kcal
5g disznózsír

45 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
1g só

0 kcal
3g útifű maghéj

9 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 384 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír

100g lenmag

534 kcal
80g kókuszreszelék

528 kcal
80g kókuszliszt

207 kcal
25g napraforgómag

146 kcal
400g növényi tej

188 kcal
50g tepertő

379 kcal
30g disznózsír

271 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
6g só

0 kcal
15g útifű maghéj

57 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2310 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír

10.1g lenmag

54 kcal
8.1g kókuszreszelék

54 kcal
8.1g kókuszliszt

21 kcal
2.5g napraforgómag

15 kcal
40.6g növényi tej

19 kcal
5.1g tepertő

38 kcal
3g disznózsír

27 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
0.6g só

0 kcal
1.5g útifű maghéj

6 kcal
20.3g víz

0 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
867.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
129 mg
Vas
2 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
425 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
94.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 384 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
53.3 g

Zsír

Összesen
185.4 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5202.6 g
Cink
8 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
775 mg
Vas
11 mg
Magnézium
591 mg
Foszfor
1196 mg
Nátrium
2551 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
123.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
55 mg

VÍZ

Összesen
567.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
199 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
651 micro

Összesen 2310 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 234 kcal

Hozzávalók

10 dkg lenmag
8 dkg kókuszreszelék
8 dkg kókuszliszt
2.5 dkg napraforgómag
4 dl növényi tej
5 dkg tepertő (apróra vágva)
2 ek disznózsír
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál ecet
1 csipet aszkorbinsav (antioxidáns, hogy ne zöldüljön meg a napraforgó)
1 teáskanál só
3 ek útifű maghéj
2 dl víz

Elkészítés

A darálni való magokat kávédarálóban liszt finomságúra őröljük, összekeverjük a többi száraz összetevővel (fűszerek, aszkorbinsav).
A szódabikarbónát elkeverjük kb. 2 dl vízben, majd az ecettel felfuttatjuk! Ezt is hozzáadjuk a lisztekhez, és elkezdjük gyúrni a tésztát. Lassan adagolva hozzátesszük a tejet, az apróra vágott tepertőt és a disznózsírt.
Pihentetjük kb. 20 percig. Ez fontos, ez idő alatt szívják meg nedvességgel magukat az összetevők.
Nedves kezünk közé veszünk egy adag tésztát, hosszúkás, hengeres formát alakítunk ki két tenyerünk között, majd kifli formájúra alakítjuk. Értelemszerűen zsömlénél gömböt formázunk.
Az elkészült nyers kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk, hagyjuk helyet közöttük, mert ezek ugyanúgy össze tudnak nőni, mint a kelt tészta! 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük 45 percig alsó-felső sütéssel, majd hőlégkeveréssel további 5 percig, így szép barna kérge is lesz!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 45 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 4606
Feltöltés dátuma: 2015. február 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - kifli

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- babakonyha:
  - baba 8-12 hónap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Somandi 9 recept

Néha elkap a gépszíj, és kell valami új, valami különleges! Így történt ez a minap is, amikor csak néhány takaros zsömit akartam sütni, de ahogy nekiláttam, találtam 1 adag tepertő maradékot. Tudtam elvesztem, nekem kifli kell!