Padlizsános tészta Évi néni konyhájából

Name: Padlizsános tészta Évi néni konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 35 dkg Padlizsán; 1 közepes fej Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma duci; 400 g Konzerv paradicsom; 10 db Koktélparadicsom; 2 ek Olívaolaj; 1 tk Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 marék Bazsalikom; 20 dkg Fusilli tészta; 100 g Parmezán sajt

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

2adag

Idő

15perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg padlizsán
1 közepes fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma (duci)
400 g konzerv paradicsom
10 db koktélparadicsom
2 ek olívaolaj
1 tk kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 marék bazsalikom
20 dkg fusilli tészta
100 g parmezán sajt

749

Kalória

35.7g

Fehérje

101.3g

Szénhidrátok

23.1g

Zsír

492.1g

Víz

34g

Koleszterin

13.9g

Rost

17.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

175g padlizsán

42 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
85g koktélparadicsom

15 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
100g fusilli tészta

371 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 749 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

350g padlizsán

83 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
200g fusilli tészta

742 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 1498 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

26g padlizsán

6 kcal
6.7g lilahagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
29.7g konzerv paradicsom

5 kcal
12.6g koktélparadicsom

2 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g bazsalikom

0 kcal
14.9g fusilli tészta

55 kcal
7.4g parmezán sajt

29 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2229.2 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
729 mg
Vas
6 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
650 mg
Nátrium
624 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
492.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
1171 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
7677 micro
Lut-zea
693 micro

Összesen 749 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
71.4 g

Zsír

Összesen
46.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4458.3 g
Cink
7 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
1459 mg
Vas
12 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
1300 mg
Nátrium
1247 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
202.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
984.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
404 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
636 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
2342 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
15354 micro
Lut-zea
1387 micro

Összesen 1498 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1142 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A padlizsánnak levágjuk a végét és héjasan felkockázzuk 1x1 cm-esre, meghintjük kevés sóval és félretesszük a hűtőbe, hogy kiengedje egy kicsit a levét.
2 ek olívaolajon a kockára vágott lilahagymát kicsit megpirítjuk, és hozzáadjuk a kinyomkodott padlizsánkockákat. Ha kell még sózzuk, borsozzuk, meghintjük kakukkfűvel és pirítjuk 5 percig, majd követi a felszeletelt fokhagyma, a paradicsomkonzerv és a félbevágott koktélparadicsomok. Együtt még vagy 4-5 percig rotyogtatjuk kis lángon és kész.
Közben sós vízben 6-7 perc alatt megfőzzük a fusillit. Ha kész, esetleg összekeverhetjük azonnal a paradicsomos szósszal, de tálalhatjuk a tésztára rászedve a szószt bazsalikomlevelekkel és parmezán forgáccsal díszítve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 10 perc

Nem győzőm eleget mondani, milyen remek konyha az olasz. Nagyon sok olyan étel kínálja magát ezen a színes, ízes palettán, amely elkészül negyed óra alatt. Ha nincs időm, feltétlenül előnyben részesítem, de sokszor csak úgy megkívánom és kinézek valami finom receptet. Nem bonyolult, kezdő háziasszonyoknak is biztos siker.