felfújtak sós felfújt

Padlizsános cukkini felfújt

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Csiki Piroska

3adag

Előkészítés

30perc

Főzés

4perc

Sütés

30perc

Összesen

64perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A felfújthoz

93g padlizsán

22 kcal
333g cukkini

54 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
40g kápia paprika

9 kcal
33g paradicsom

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
73g tojás

92 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g sajt

176 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A tetejére

18g tojás

23 kcal
27g tejföl

53 kcal
17g sajt

59 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 679 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A felfújthoz

280g padlizsán

67 kcal
1000g cukkini

162 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
220g tojás

277 kcal
60g tejföl

119 kcal
150g sajt

528 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
80g tejföl

158 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2036 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A felfújthoz

11.9g padlizsán

3 kcal
42.5g cukkini

7 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.1g kápia paprika

1 kcal
4.2g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
9.3g tojás

12 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
6.4g sajt

22 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

A tetejére

2.3g tojás

3 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
2.1g sajt

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
34 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
410 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1972.3 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
618 mg
Vas
4 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
623 mg
Nátrium
566 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
619.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
394 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
1106 micro
β-crypt
168 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
7229 micro

Összesen 679 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.1 g

Zsír

Összesen
143.8 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5917 g
Cink
13 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
1854 mg
Vas
11 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
1869 mg
Nátrium
1699 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.9 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1859.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1485 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
330 mg
D vitamin:
240 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
558 micro
Kolin:
904 mg
Retinol - A vitamin:
1183 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
3319 micro
β-crypt
505 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
21687 micro

Összesen 2036 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
79 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
79 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
109 micro
Lut-zea
922 micro

Összesen 86 kcal

Hozzávalók

A felfújthoz

1 kis db padlizsán
1 kg cukkini
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db kápia paprika
1 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
4 db tojás
3 ek tejföl
15 dkg sajt
2 ek zsemlemorzsa (ha szükséges)
4 ek napraforgó olaj

A tetejére

1 db tojás
4 ek tejföl
5 dkg sajt
só ízlés szerint

Elkészítés

A felfújthoz

A padlizsánt meghámozzuk, felszeleteljük, forró sós vízbe dobjuk, lefedve 3-4 percig hagyjuk, amíg szépen kifehéredik és elveszíti a csípős ízét. Leszűrjük, és hagyjuk lecsöpögni.
A cukkinit is meghámozzuk, ha szükséges, kivesszük a belsejét a magvakkal, felkockázzuk, megsózzuk, és szűrőbe tesszük, hogy lecsöpögjön.
Az apróra vágott hagymát, paprikát és fokhagymát az olajon félig dinszteljük, majd hozzáadjuk a cukkinit, a padlizsánt, és fűszerezzük. Időnként megkavarjuk, és addig hagyjuk, amíg a leve elfő.
Ezalatt a tojást a tejföllel és a reszelt sajttal felverjük, ízlés szerint fűszerezzük. A cukkinis masszát levesszük a lángról (én egy kicsit beledolgoztam a krumplitörővel), hozzáadjuk a meghámozott és kockára vágott paradicsomot, majd összevegyítjük a sajtos tojással.
Előmelegített sütőben vajjal kikent formában 20 percig sütjük.
Egy tojást 4 ek tejföllel és 5 dkg reszelt sajttal elkeverünk (ezt is fűszerezzük), rátöltjük a felfújtra, és még 10 percig sütjük. Akkor van kész, amikor mozgatásra a közepe sem mozog.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25x30
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 128
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4246
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - sós felfújt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Csiki Piroska 230 recept

A húsevők gazdagíthatják főtt, füstölt kolbászkarikákkal. Padlizsán helyett szoktam dinsztelt káposztát hozzáadni. A zsemlemorzsa csak akkor szükséges, ha túl sok szaft maradt a dinsztelés után.