lekvárok-dzsemek gyümölcslekvár

Őszibarack-lekvár 2. - vaníliás

Tmeli

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg őszibarack
250 g befőzőcukor (3:1)
1 db vanília
0.5 citromból nyert citromlé
2 ek fehér rum (vagy barackpálinka)

346

Kalória

2.2g

Fehérje

85.7g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

220.6g

Víz

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

82.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

250g őszibarack

94 kcal
63g befőzőcukor

242 kcal
0g vanília

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
4g fehér rum

9 kcal

Összesen 346 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

1000g őszibarack

374 kcal
250g befőzőcukor

968 kcal
0g vanília

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
16g fehér rum

37 kcal

Összesen 1383 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

77.8g őszibarack

29 kcal
19.4g befőzőcukor

75 kcal
0g vanília

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
1.2g fehér rum

3 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
85.7 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
220.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
389 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 346 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.2 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
61 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
3 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
342.9 g
Cukor
331 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
882.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1555 micro
β-crypt
644 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
877 micro

Összesen 1383 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
27.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

Az őszibarackokat meghámozzuk, ha jól érettek, akkor ez könnyen megy.
Felaprítjuk, feltesszük főzni, beletesszük a cukrot, a vaníliarúd magjait, és a fél citrom levét is belecsavarjuk.
Kb. 10-15 percig főzzük (attól függ, mennyire érett az őszibarack).
Ízesítjük egy kis rummal vagy pálinkával, majd még 2-3 percig forraljuk.
Botmixerrelösszezúzuk, decsak annyira, hogy daraboslegyen.
Az előkészített üvegekbe töltjük, és fejjel lefelé fordítva 5 percig pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Itt a lekvárfőzés ideje, érnek a gyümölcsök. Nálunk mindig a nagymamák vagy anyukák főztek lekvárokat, de manapság olyan sokféle gyümölcs van, és lássuk be nem is olyan nagy dolog! Kolléganőimmel hétről-hétre újabb lekvárokkal lepjük meg a másikat, remélem ez is ízleni fog nekik. Szerettem volna egy kicsit különlegesebb lekvárt főzni, így találtam rá erre a receptre Gabojsza oldalán.