kelt tészta kalács

Ostoros kalács

NovakAndi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•9 HOZZÁSZÓLÁS

NovakAndi

3adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt
0.8 csipet só
0.8 db tojás
4.5 dkg gyümölcscukor
1.5 ek napraforgó olaj
3 dl tej
3.8 dkg élesztő

A krémhez

15 dkg gyümölcscukor
0.8 kávéskanál vanília kivonat (vagy 2 cs vaníliás cukor)
15 dkg margarin
2.3 ek cukrozatlan kakaópor

A tetejére

0.8 db tojás
0.8 marék dió
0.8 ek gyümölcscukor

1348

Kalória

25.1g

Fehérje

193.2g

Szénhidrátok

55.6g

Zsír

53.7g

Víz

90g

Koleszterin

8.3g

Rost

66.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
15g gyümölcscukor

55 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
100g tej

56 kcal
13g élesztő

13 kcal

A krémhez

50g gyümölcscukor

184 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
50g margarin

359 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
7g dió

43 kcal
2g gyümölcscukor

6 kcal

Összesen 1348 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
60g gyümölcscukor

221 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
400g tej

224 kcal
50g élesztő

53 kcal

A krémhez

200g gyümölcscukor

736 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
200g margarin

1434 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
26g dió

170 kcal
7g gyümölcscukor

26 kcal

Összesen 5395 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

35.3g finomliszt

128 kcal
0g só

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal
3.5g gyümölcscukor

13 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
23.5g tej

13 kcal
2.9g élesztő

3 kcal

A krémhez

11.8g gyümölcscukor

43 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
11.8g margarin

84 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A tetejére

3.2g tojás

4 kcal
1.5g dió

10 kcal
0.4g gyümölcscukor

2 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
55.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
764.4 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
170 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
102 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
193.2 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
306 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 1348 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
100.5 g

Zsír

Összesen
222.5 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3057.8 g
Cink
13 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
680 mg
Vas
16 mg
Magnézium
360 mg
Foszfor
1328 mg
Nátrium
407 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
772.9 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
214.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1793 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
631 micro
Kolin:
401 mg
Retinol - A vitamin:
1691 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1223 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
609 micro

Összesen 5395 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. Egy nagy tálba beleöntjük a lisztet, a sót, a tojást, az olajat, majd az élesztős tejet. Bedagasztjuk és a kétszeresére kelesztjük.
Eközben a krém hozzávalóit habosra keverjük (én mikróban kicsit megpuhítom a margarint és úgy keverem össze a hozzávalókkal), majd elkezdjük az összeállítást.
A tésztát 6 cipóra osztjuk (3 rúd lesz belőle), majd egyenként kinyújtjuk téglalap alakúra és olyan szélesre, mint a tepsi, amiben sütjük. A tetejét megkenjük a krém 1/6 részével. A krémre durvára aprított diót szórunk (én aprítógépben szoktam), majd feltekerjük. Ugyanígy járunk el mind a hat cipóval.
Ezt követően 2-2 db-t összesodrunk, a tetejét megkenjük felvert tojással és megszórjuk durvára vágott dióval és gyümölcscukorral.
Kész állapotban is hagyjuk még kelni a tepsiben kb. 20-30 percet, majd előmelegített sütőben megsütjük.