torta orosz krémtorta

Oroszkrémtorta rumba áztatott mazsolával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Oroszkrémtorta rumba áztatott mazsolával

12adag

Előkészítés

45perc

Sütés

30perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
4g víz

0 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

83g habtejszín

243 kcal
8g mazsola

25 kcal
33g tej

19 kcal
4g tejszínízű pudingpor

14 kcal
5g tojás

6 kcal
8g porcukor

32 kcal
0g zselatin

1 kcal
4g rum

10 kcal

Összesen 574 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
48g víz

0 kcal
300g porcukor

1161 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

1000g habtejszín

2920 kcal
100g mazsola

299 kcal
400g tej

224 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
55g tojás

69 kcal
100g porcukor

387 kcal
2g zselatin

7 kcal
50g rum

116 kcal

Összesen 6867 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

12g tojás

15 kcal
1.8g víz

0 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
10.9g finomliszt

40 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

36.5g habtejszín

106 kcal
3.6g mazsola

11 kcal
14.6g tej

8 kcal
1.6g tejszínízű pudingpor

6 kcal
2g tojás

3 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
0.1g zselatin

0 kcal
1.8g rum

4 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
194 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
85.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 574 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
112.3 g

Zsír

Összesen
352.5 g
Telített zsírsav
209 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
2370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7705.3 g
Cink
9 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
2333 mg
Vas
13 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
2901 mg
Nátrium
2011 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
800.2 g
Cukor
512 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
1029.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3332 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
508 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
1206 mg
Retinol - A vitamin:
3282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
600 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1758 micro

Összesen 6867 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
85 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 249 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek víz
30 dkg porcukor
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

A krémhez

10 dl habtejszín
10 dkg mazsola
4 dl tej
1 tasak tejszínízű pudingpor
1 db tojás
10 dkg porcukor
1 teáskanál zselatin
0.5 dl rum

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásokat a vízzel habosra keverjük, hozzáadjuk a porcukrot, tovább keverjük, majd a liszt és a sütőpor keverékét adjuk hozzá.
A tortasütő alját sütőpapírral kibéleljük (de az oldalát nem zsírozzuk), majd a tortát előmelegített sütőben megsütjük.
Mikor kisült, a tortasütőben hagyjuk kicsit hűlni, majd kiborítjuk, és lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt. 3 lapra vágjuk, az egyik lapot tortapapírra tesszük, és a következő krémmel töltjük.
A krémhez a mazsolát kis időre a rumba áztatjuk.
A pudingport és a tojást pici tejjel csomómentesre keverjük, a maradék tejet feltesszük forrni. Mikor forr, hozzáöntjük a pudinghoz, és tovább főzzük sűrűsödésig, majd kihűtjük. Hozzáadjuk a porcukrot.
Leszűrjük a mazsolát. A rumba beáztatjuk a zselatinport, kissé felmelegítjük, majd a pudingos krémhez keverjük.
1/2 l tejszínt habosra keverünk, és összekeverjük a kihűlt tojásos krémmel, meg a leszűrt mazsolával, majd megtöltjük a lapokat.
A megmaradt tejszínt kemény habbá verjük, bevonjuk vele a torta tetejét és oldalát, díszítjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 110
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 21
Össznézettség: 30031
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 10.