Orosz hússaláta light

Name: Orosz hússaláta light
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: orosz
Ingredients: 40 dkg Sertéscomb maradék sült hús, nekem sertéscombból volt sülthúsom; 60 dkg Burgonya tisztított súly; 20 dkg Csemegeuborka; 1 közepes db Lilahagyma; 25 dkg Alma tisztított súly; 1 nagy db Sárgarépa; 6 db Tojás; 40 dkg Majonéz light; 30 dkg Tejföl 10%-os; 5 dkg Mustár; 25 ml Citromlé; 3 dkg Porcukor vagy édesítőszer; 0 ízlés szerint Só; 0 csokor Petrezselyem tetejére díszítésnek; 1 közepes db Paradicsom tetejére díszítésnek

Gonoszka1

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Gonoszka1

6adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertéscomb (maradék sült hús, nekem sertéscombból volt sülthúsom)
60 dkg burgonya (tisztított súly)
20 dkg csemegeuborka
1 közepes db lilahagyma
25 dkg alma (tisztított súly)
1 nagy db sárgarépa
6 db tojás
40 dkg majonéz (light)
30 dkg tejföl (10%-os)
5 dkg mustár
25 ml citromlé
3 dkg porcukor (vagy édesítőszer)
só ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem (tetejére díszítésnek )
1 közepes db paradicsom (tetejére díszítésnek)

776

Kalória

24.1g

Fehérje

36.3g

Szénhidrátok

61.9g

Zsír

275g

Víz

251.5g

Koleszterin

4.1g

Rost

16.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

67g sertéscomb

121 kcal
100g burgonya

58 kcal
33g csemegeuborka

8 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
42g alma

20 kcal
28g sárgarépa

10 kcal
55g tojás

69 kcal
67g majonéz

357 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g mustár

5 kcal
4g citromlé

1 kcal
5g porcukor

19 kcal
0g só

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
17g paradicsom

3 kcal

Összesen 776 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

400g sertéscomb

728 kcal
600g burgonya

347 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
250g alma

117 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
330g tojás

415 kcal
400g majonéz

2140 kcal
300g tejföl

594 kcal
50g mustár

30 kcal
25g citromlé

6 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g só

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 4661 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

13.5g sertéscomb

25 kcal
20.2g burgonya

12 kcal
6.7g csemegeuborka

2 kcal
3g lilahagyma

1 kcal
8.4g alma

4 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
11.1g tojás

14 kcal
13.5g majonéz

72 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
1.7g mustár

1 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
1g porcukor

4 kcal
0g só

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
3.4g paradicsom

1 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1218.5 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
121 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
651 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
275 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
378 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
894 micro
β-karotin
2381 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
567 micro

Összesen 776 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
144.5 g

Zsír

Összesen
371.5 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1509 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7310.8 g
Cink
14 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
724 mg
Vas
15 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
2118 mg
Nátrium
3904 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
217.7 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1649.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2266 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
310 micro
K vitamin:
417 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
1292 mg
Retinol - A vitamin:
848 micro
α-karotin
5362 micro
β-karotin
14288 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
2575 micro
Lut-zea
3404 micro

Összesen 4661 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
181 micro
β-karotin
481 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
87 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Ha nincs maradék sült húsunk, akkor először a húst megsütjük.
A krumplikat, és a tojásokat megfőzzük, megpucoljuk. Mindent kihűtünk.
A majonézt kikeverjük a tejföllel, mustárral, porcukorral, citromlével és sóval.
A krumplikat felkockázzuk, a sárgarépát megpucoljuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Az almákat megpucoljuk, kicsumázzuk, felkockázzuk. A lilahagymát megtisztítjuk, és vékonyan félkarikára vágjuk. A csemegeuborkákat is felkockázzuk. A sült húst is felkockázzuk. 3 db kemény tojást szintén feldarabolunk.
Mindent belekeverünk a mártásba, ha kell utána ízesítünk.
A maradék kemény tojásokat cikkekre vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk. A paradicsomot megmossuk, cikkekre vágjuk. A saláta tetejére tesszük a tojás- és paradicsomcikkeket, és megszórjuk a petrezselyemmel.
Hűtőbe tesszük 2-3 órára, hogy az ízek összeérjenek.
Friss péksüteménnyel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 30 perc
Főzés módja: hidegkonyha

Volt maradék sült húsom, mert csináltam sertéssültet sütőzacskóban. Már nagyon régen készítettem utoljára orosz hússalátát, így most elkészítettem a maradék sertéssültből. De nagyon finom akár csirkéből, pulykából vagy marhahúsból is. 100 grammban 138 kalória van, de én light majonézt használtam, természetesen nem alacsony kalóriatartalmú majonéz esetében több kalóriát tartalmaz.