adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 15% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
13g gomba3 kcal
-
164 kcal
-
100g sertéscomb182 kcal
-
63g marha hátszín134 kcal
-
25g sertésmáj34 kcal
-
38g vöröshagyma14 kcal
-
38g lecsó15 kcal
-
25g zöldborsó20 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
569
kcal
- 15% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
50g gomba11 kcal
-
100g kolozsvári szalonna655 kcal
-
400g sertéscomb728 kcal
-
250g marha hátszín535 kcal
-
100g sertésmáj134 kcal
-
150g vöröshagyma55 kcal
-
150g lecsó62 kcal
-
100g zöldborsó81 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
2273
kcal
- 15% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
3.8g gomba1 kcal
-
7.6g kolozsvári szalonna50 kcal
-
30.6g sertéscomb56 kcal
-
19.1g marha hátszín41 kcal
-
7.6g sertésmáj10 kcal
-
11.5g vöröshagyma4 kcal
-
11.5g lecsó5 kcal
-
7.6g zöldborsó6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
174
kcal
- 15% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 42.3 g
Zsír
-
Összesen 38.1 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 210 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 773.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 473 mg
-
Nátrium 136 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 195 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1641 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 85 micro
-
Kolin: 133 mg
-
Retinol - A vitamin: 1631 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 113 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 621 micro
Összesen
569
kcal
- 15% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 169.1 g
Zsír
-
Összesen 152.2 g
-
Telített zsírsav 55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 838 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3092.5 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 196 mg
-
Kálcium 196 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 204 mg
-
Foszfor 1892 mg
-
Nátrium 546 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.9 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 780.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6563 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 31 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 79 mg
-
D vitamin: 75 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 62 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 340 micro
-
Kolin: 533 mg
-
Retinol - A vitamin: 6525 micro
-
α-karotin 21 micro
-
β-karotin 451 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2484 micro
Összesen
2273
kcal
- 15% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.9 g
Zsír
-
Összesen 11.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 64 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 236.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 145 mg
-
Nátrium 42 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 501 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 498 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 190 micro
Összesen
174
kcal
Hozzávalók
-
5 dkg gomba
-
40 dkg sertéscomb
-
10 dkg sertésmáj
-
15 dkg vöröshagyma
-
15 dkg lecsó
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- Először a 10 dkg füstölt kolozsvári szalonnát és a gombát vékony metéltre vágjuk.
- Felcsíkozzuk a 40 dkg sertéscombot, a 25 dkg hátszínt és a 10 dkg sertésmájat.
- Kiolvasztjuk a szalonnát, zsírjában megpirítjuk a vöröshagymát és a gombát.
- Hozzáadjuk először a marhahúst, rövid idő múlva a sertéshúst, és együtt pirítjuk tovább őket - sűrűn megkavarva, majd jöhet a sertésmáj is.
- Ha megpuhultak a hozzávalók, beletesszük még a kb. 15 dkg lecsót a 10 dkg konzerv borsó levével együtt.
- Ekkor kapja meg a fűszereket: sót, borsot, paprikát, zúzott fokhagymát (bőven) és cseresznyepaprikát. (Én saját paprikakrémet használok, de bármilyen csípős megfelel hozzá.)
- Köretnek hasábra vágott, bő olajba kisütött burgonyával tálaljuk.
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 89
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 13724
- Feltöltés dátuma: 2011. december 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ajánlom azoknak, akik szeretik a jó fűszeres és sokrétű ízeket.