pörkölt nyúlpörkölt

Nyúlpörkölt túrós csuszával Hawk07 konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű hétvégi

Hawk07

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

120perc

Összesen

150perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

Nyúlpörkölt

250g nyúlhús

340 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g paprika

4 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Túrós csusza

63g csuszatészta

232 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1142 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

Nyúlpörkölt

1000g nyúlhús

1360 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Túrós csusza

250g csuszatészta

928 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4566 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

Nyúlpörkölt

44g nyúlhús

60 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
4.4g paradicsom

1 kcal
4.4g paprika

1 kcal
3.7g napraforgó olaj

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Túrós csusza

11g csuszatészta

41 kcal
11g tehéntúró

16 kcal
8.8g tejföl

17 kcal
4.4g füstölt szalonna

29 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
72 g

Zsír

Összesen
67.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1673.3 g
Cink
168 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
164 mg
Vas
131 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
854 mg
Nátrium
143 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
354.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
17 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 1142 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
288.1 g

Zsír

Összesen
270.6 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
778 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6693 g
Cink
671 mg
Szelén
405 mg
Kálcium
654 mg
Vas
525 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
3417 mg
Nátrium
572 mg
Réz
27 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
228.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
1419.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
73 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
66 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
303 mg
Niacin - B3 vitamin:
97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
740 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
671 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
463 micro

Összesen 4566 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.7 g
Cink
30 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
29 mg
Vas
23 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
25 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
113 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 201 kcal

Hozzávalók

Nyúlpörkölt

1 kg nyúlhús (ez egy egész nyuszi volt)
2 közepes db vöröshagyma
1 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (amikor már majdnem készre főtt)

Túrós csusza

250 g csuszatészta
250 g tehéntúró
2 dl tejföl
10 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint (a szalonnától függően)

Elkészítés

Nyúlpörkölt

Kevés olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát. Pirospaprika, pár keverés, és pici vízzel felöntjük, nehogy megkeseredjen! Erre figyelj, a paprika könnyen odaéghet! ;)
Hozzáadjuk a szintén apró kockára vágott paprikát, paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk. Én pörkölt ízesítő kockát is teszek bele időnként, de nem fontos, elhagyható. Egy ideig fedő alatt forraljuk, hogy finom pörköltalap legyen!
Beletesszük az átmosott, feldarabolt nyulat, és fedő alatt főzzük. Időnként megkavarjuk, de sok gond nincs vele tovább.
Mikor a hús már puha, a fokhagymát belereszeljük, és ha sok leve maradt volna, fedő le, és elfőzzük a kellő sűrűségre. Ez kész is!

Túrós csusza

Vizet rakunk fel főni, és pici olaj, pici só társaságában felforraljuk.
Amíg forrni kezd, a szalonnát apró kockára vágjuk, és egy edényben kisütjük.
A forrásban lévő vízbe belerakjuk a tésztát, és szintén kifőzzük. Addigra a szalonna is kisül.
A szalonnára rátesszük a csuszatésztát, és jól átforgatjuk. A tészta felveszi a kisült zsírt, és ettől igazán finom! ;)
Jöhet rá a tejföl és a túró, amivel szintén átforgatjuk, és átmelegítjük. Picit sózzuk, ha kell.
Tálaljuk. Kiszedünk egy adag túrós tésztát egy tányérra, és rászedjük a nyúldarabokat. Meglocsoljuk a szaftjával, és pici petrezselyemmel díszítjük. A kép magáért beszél! Jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 12606
Feltöltés dátuma: 2014. április 08.

Ajánló

Megéri elkészíteni szerintem! Nem bonyolult, és nem is túl időigényes. Egy pompás ebéd lehet! :) Fehérbor, pl. Chardonnay illik hozzá leginkább.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - nyúlpörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Hawk07 8 recept

Kaptam egy nagy egész nyulat, és ez lett belőle. Nemrég láttam a kedvenc főzőműsoromban, így nem is volt kérdés, hogy készítem el. Nagyon finom, mindenkinek csak ajánlani tudom! Nem fogyókúrás! ...de kit érdekel? :D