levesek gulyásleves

Nyúlgulyás

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

Katicabogaram

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

90perc

Összesen

110perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A gulyáshoz

125g nyúlhús

170 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
25g burgonya

14 kcal
13g zöldborsó

10 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
375g víz

0 kcal

A galuskához

14g tojás

17 kcal
15g finomliszt

55 kcal
13g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 328 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A gulyáshoz

500g nyúlhús

680 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
100g burgonya

58 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1500g víz

0 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
60g finomliszt

218 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1314 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A gulyáshoz

19g nyúlhús

26 kcal
6.1g sárgarépa

2 kcal
3.8g burgonya

2 kcal
1.9g zöldborsó

2 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
57.1g víz

0 kcal

A galuskához

2.1g tojás

3 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
1.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
646 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
74 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
573.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1240 micro
β-karotin
3575 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1092 micro

Összesen 328 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
120.3 g

Zsír

Összesen
50 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
465 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2583.9 g
Cink
11 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
297 mg
Vas
14 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
1422 mg
Nátrium
471 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
2293.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1475 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
36 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
772 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4962 micro
β-karotin
14298 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4370 micro

Összesen 1314 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
87.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
189 micro
β-karotin
544 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 50 kcal

Hozzávalók

A gulyáshoz

50 dkg nyúlhús (lapocka)
2 db sárgarépa
1 db burgonya
5 dkg zöldborsó
1 db vöröshagyma
1 csokor petrezselyem (nagy)
1 db zellerlevél (nagy csokor)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1.5 l víz

A galuskához

1 db tojás
3 púpozott ek finomliszt (illetve amennyit felvesz)
0.5 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál petrezselyem

Elkészítés

A gulyáshoz

A hagymát kockázzuk, és kevés olajon megdinszteljük. Megszórjuk a fűszerekkel, és felöntjük hideg vízzel.
Beletesszük a nyulat, a petrezselymet (hagyunk egy keveset) és a zellert, és addig főzzük, amíg meg nem puhul. Ez körülbelül másfél órát jelent. Az utolsó fél órában hozzáadjuk a felkarikázott répát, a borsót és a krumplit.
Ha kész a leves, elkészítjük a galuskát. A tojást megfűszerezzük sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel, és beleöntünk kb. fél dl vizet és annyi lisztet szórunk hozzá, hogy egy galuskatésztát kapjunk (ne legyen folyós, de kemény sem).
Hagyjuk állni 15 percig, és egy kiskanál segítségével szaggassuk a forrásban lévő levesbe. Mikor végeztünk az utolsóval is, elzárhatjuk a tüzet a leves alatt, és lefedve hagyjuk pihenni minimum 5 percig. Jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 11861
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 28.