pite szilvás pite

Nyári szilvás lepény

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Takibácsi

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

30g finomliszt

109 kcal
20g vaj

143 kcal
10g xilit

24 kcal
2g tejföl

4 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

70g szilva

30 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g xilit

2 kcal

Sütés

Összesen 312 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g xilit

240 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

700g szilva

303 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g xilit

24 kcal

Sütés

Összesen 3133 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

22.6g finomliszt

82 kcal
15g vaj

108 kcal
7.5g xilit

18 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

52.6g szilva

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.8g xilit

2 kcal

Sütés

Összesen 236 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 312 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
170.9 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
442 mg

Ásványi anyagok

Összesen
912.8 g
Cink
3 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
153 mg
Vas
5 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
34 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
368.9 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
656.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1505 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
1366 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1571 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
535 micro

Összesen 3133 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 236 kcal

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg xilit (vagy cukor)
1 ek tejföl
1 csipet só

Töltelék

70 dkg szilva
fahéj ízlés szerint
2 teáskanál xilit

Sütés

Elkészítés

Tészta

A lisztet a cukorral (vagy édesítőszerrel) együtt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a csipetnyi sót, és elkeverjük. Ezután hozzáreszeljük a hideg vajat.
A vajat és a lisztes keveréket apránként a tenyerünk között elmorzsoljuk, míg az egész vajjal el nem dolgozzuk, és egy finom morzsás tésztát nem kapunk. Ekkor hozzátesszük az evőkanál tejfölt, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát, hogy a vaj a lehető legkevésbé olvadjon fel.
A kész tésztát folpackba csomagolva betesszük a hűtőszekrénybe legalább egy órára (ha több, az még jobb) pihentetni.

Töltelék

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, majd a felezett gyümölcsöket még félbevágjuk (negyedeljük). Ízlés szerint megszórjuk cukorral (édesítőszerrel) és őrölt fahéjjal, összekeverjük, és állni hagyjuk.

Sütés

A pihentetett tésztát kivesszük a hűtőből és a fóliából, majd egy deszkán elkezdjük kinyújtani. Ha kicsit ragadna a deszkához vagy a sodrófához, ezen liszttel tudunk segíteni. A tésztát kb 3-4 mm vastagra nyújtjuk.
A kinyújtott tésztát átemeljük a sütőformába, és kibéleljük vele (körbenyomkodjuk). Az alját villával megszurkáljuk. A sütőforma szélén túllógó tésztával több dolgot is kezdhetünk. Rajta hagyhatjuk, és miután megtöltöttük, ráhajtjuk a közepére, körbevágjuk, és újragyúrva kinyújtjuk, és a végén a tetejére tesszük (én így tettem), vagy a levágott tésztából rácsokat sodrunk, stb.
A szilvát beletöltjük a tésztával bélelt sütőformába. Vagy csak ömlesztjük, vagy mintát rakunk ki belőle, ahogy nekünk tetszik :)
Előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük hőlégkeverésre, és 30-35 percig sütjük. Fontos, hogy ne süssük túl a tésztát. Ha elkezd picit barnulni, akkor már jó is, vegyük ki, és hagyjuk rácson kihűlni, mielőtt felszelnénk. A tetejére tehetünk akár porcukrot vagy egyéb díszítést, ahogy nekünk tetszik :)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5568
Feltöltés dátuma: 2019. augusztus 06.

Ajánló

A xilittel készített tésztával nem egyszerű dolgozni. Nem oldódik el, kristályos marad, és kicsit "széttúrja" a tésztát. Ha cukor nélkül akarja valaki elkészíteni, inkább más édesítőt ajánlok hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - szilvás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Takibácsi 27 recept

A pite egy négy évszakos és egész napos találmány. Olyan nincs, hogy nincs miből pitét sütni :) Egy omlós tészta, egy zamatos töltelék, egy kevés idő, és már kész is! A nyári szilva zamatos, néha kicsit savanykás íze remekül passzol egy kis fahéjas édességhez. Pont, mint egy ilyen igazi nyári csemege :) A hozzávalók egy 26 cm-es pitéhez elegendők, én kisebb, 18 cm-es papír sütőformában sütöttem, így ebből az adagból kettő is kijön. A kisebb pite könnyebben ajándékozható, egyszerre akár kétféle is készíthető belőle ugyanannyi idő alatt, és tök szexi.