kelt tészta töltött kelt tészta

Nutellával vagy szilvalekvárral töltött kiflik

VnéEdit

4,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

VnéEdit

Nutellával vagy szilvalekvárral töltött kiflik

10adag

Idő

90perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához:

1 kg finomliszt
3 dkg friss élesztő
40 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 dl tej
4 db tojássárgája
1 kávéskanál só

A töltelékhez:

10 dkg nutella
10 dkg szilvalekvár

A kenéshez:

2 db tojás

824

Kalória

14.8g

Fehérje

99.4g

Szénhidrátok

40.1g

Zsír

32.1g

Víz

208.8g

Koleszterin

3.5g

Rost

18g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához:

100g finomliszt

364 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
40g vaj

287 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
30g tej

17 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez:

10g nutella

54 kcal
10g szilvalekvár

16 kcal

A kenéshez:

11g tojás

14 kcal

Összesen 824 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához:

1000g finomliszt

3640 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
400g vaj

2868 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g tej

168 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
4g só

0 kcal

A töltelékhez:

100g nutella

539 kcal
100g szilvalekvár

155 kcal

A kenéshez:

110g tojás

138 kcal

Összesen 8224 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához:

44.8g finomliszt

163 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
17.9g vaj

128 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
13.4g tej

8 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
0.2g só

0 kcal

A töltelékhez:

4.5g nutella

24 kcal
4.5g szilvalekvár

7 kcal

A kenéshez:

4.9g tojás

6 kcal

Összesen 368 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
557.4 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
314 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 824 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
148.5 g

Zsír

Összesen
401 g
Telített zsírsav
246 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
2088 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5574.4 g
Cink
15 mg
Szelén
424 mg
Kálcium
861 mg
Vas
21 mg
Magnézium
320 mg
Foszfor
1932 mg
Nátrium
1991 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
993.7 g
Cukor
180 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
321.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3197 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
254 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
684 micro
Kolin:
1147 mg
Retinol - A vitamin:
3136 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
703 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1552 micro

Összesen 8224 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 368 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és teszünk bele egy pici cukrot, majd felfuttatjuk.
A liszthez hozzáadjuk a szétmorzsolt vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a felfuttatott élesztőt és a tojást. Majd jól összedolgozzuk. (Ha keményebbnek találjuk a tésztát, kis tejet még lehet hozzá tenni.) Hűvös helyen fél órát pihentetjük legalább.
4 darabra osztjuk. A gombócokat lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk. Nem kell túl vastagnak lennie, mert még úgyis kel.
Háromszögekre osztjuk, és mindegyikbe egy adag lekvárt vagy nutellát teszünk, majd feltekerjük. (Mikor elkezdjük tekerni, egy picit körbenyomkodjuk a tölteléket, így kisebb az esélye, hogy kifolyik.) Ha feltekertük, kicsit meghajlítjuk.
Lekenjük tojássárgájával, majd kb. 10 perc múlva tojásfehérjével, és még 10 perc után megint tojásfehérjével. Így nagyon szép fénye lesz. 180 fokra melegített sütőben megsütjük. (kb. 30 perc)