Narancsos pohárdesszert
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 8% Zsír
A krémhez:
-
2g lapzselatin7 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
50g narancslé24 kcal
-
63g tejföl124 kcal
-
6g cointreau14 kcal
-
63g habtejszín183 kcal
-
1g narancshéj1 kcal
A mártáshoz:
Összesen
574
kcal
- 2% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 8% Zsír
A krémhez:
-
8g lapzselatin28 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
200g narancslé94 kcal
-
250g tejföl495 kcal
-
24g cointreau55 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
-
4g narancshéj4 kcal
A mártáshoz:
Összesen
2287
kcal
- 2% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 8% Zsír
A krémhez:
-
0.4g lapzselatin2 kcal
-
3.2g cukor13 kcal
-
10.8g narancslé5 kcal
-
13.5g tejföl27 kcal
-
1.3g cointreau3 kcal
-
13.5g habtejszín39 kcal
-
0.2g narancshéj0 kcal
A mártáshoz:
-
42.1g narancs14 kcal
-
1.6g cukor6 kcal
-
10.8g narancslé5 kcal
-
2.4g étkezési keményítő9 kcal
Összesen
123
kcal
- 2% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 31.7 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 106 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 387.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 175 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 125 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.5 g
-
Cukor 49 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 302.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 277 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 108 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 73 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 247 micro
-
α-karotin 21 micro
-
β-karotin 183 micro
-
β-crypt 314 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 301 micro
Összesen
574
kcal
- 2% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 26.8 g
Zsír
-
Összesen 127 g
-
Telített zsírsav 74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 425 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1548.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 701 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 142 mg
-
Foszfor 498 mg
-
Nátrium 188 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 262 g
-
Cukor 194 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 1208.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1107 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 433 mg
-
D vitamin: 58 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 293 micro
-
Kolin: 163 mg
-
Retinol - A vitamin: 988 micro
-
α-karotin 83 micro
-
β-karotin 733 micro
-
β-crypt 1255 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1205 micro
Összesen
2287
kcal
- 2% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 1.4 g
Zsír
-
Összesen 6.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 83.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 27 mg
-
Nátrium 10 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.2 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 65.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 60 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 53 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 68 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 65 micro
Összesen
123
kcal
Hozzávalók
A krémhez:
-
4 db lapzselatin
-
60 g cukor
-
200 ml narancslé
-
3 ek cointreau
-
250 g habtejszín
-
2 tk narancshéj
A mártáshoz:
-
3 közepes db narancs
-
3 ek cukor
-
200 ml narancslé
-
3 evőkanál étkezési keményítő
Elkészítés
A krémhez:
- A zselatint kb. 10 percre hideg vízbe áztatjuk. A cukrot egy edényben karamellizáljuk, felöntjük a narancslével, 3-4 perc alatt felére főzzük, majd hagyjuk egy kicsit hűlni.
- A zselatint kicsavarjuk, és a langyos szirupban feloldjuk. Hozzákeverjük a tejfölt és a narancslikőrt, hidegre tesszük, amíg elkezd kocsonyásodni, majd hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt és a narancshéjat. A krémet elosztjuk 4 pohárba, és legalább 6 órára hűtőbe tesszük.
- A narancsokat kifilézzük. A narancslevet a cukorral és a narancsfilékkel felfőzzük, majd hozzáadjuk a kevés vízzel elkevert keményítőt, felfőzzük. Levesszük a tűzről, és hagyjuk hűlni.
- A kihűlt mártást elosztjuk a krémre, és tálalásig hidegre tesszük.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 43
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 2600
- Feltöltés dátuma: 2016. október 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Egy nagyon finom, hűsítő desszert.