aprósütemény linzer

Narancsos csillagok ahogy Évus készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Évusss

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g cukor

97 kcal
3g narancshéj

3 kcal
45g narancslé

21 kcal
50g vaj

359 kcal
0g sáfrány

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

A tetejére

25g porcukor

97 kcal
2g narancslé

1 kcal
2g rum

5 kcal
5g kandírozott narancshéj

16 kcal

Összesen 904 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g cukor

387 kcal
12g narancshéj

12 kcal
180g narancslé

85 kcal
200g vaj

1434 kcal
0g sáfrány

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

A tetejére

100g porcukor

387 kcal
8g narancslé

4 kcal
8g rum

18 kcal
20g kandírozott narancshéj

64 kcal

Összesen 3612 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

113 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10.3g cukor

40 kcal
1.2g narancshéj

1 kcal
18.6g narancslé

9 kcal
20.7g vaj

148 kcal
0g sáfrány

0 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal

A tetejére

10.3g porcukor

40 kcal
0.8g narancslé

0 kcal
0.8g rum

2 kcal
2.1g kandírozott narancshéj

7 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.5 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.7 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
385 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
373 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 904 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
176.1 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
864 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1062.1 g
Cink
3 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
188 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
564 mg
Nátrium
77 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
470.7 g
Cukor
233 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
271.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1540 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
409 mg
Retinol - A vitamin:
1490 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
408 micro
β-crypt
292 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
710 micro

Összesen 3612 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 373 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
2 csipet sütőpor
10 dkg cukor
2 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
2 narancsból nyert narancslé
20 dkg vaj (vagy margarin)
2 csipet sáfrány (elhagyható)
2 db tojássárgája

A tetejére

10 dkg porcukor
1 evőkanál narancslé
1 ek rum (ez is lehet narancslé)
2 dkg kandírozott narancshéj

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összkeverjük a sütőporral, a cukorral, a narancshéjjal, asáfránnyal és egy csipet sóval.
Elmorzsoljuk benne a vajat.
A tojások sárgájával és 1-2 evőkanál narancslével tésztává gyúrjuk.
Cipóvá formázzuk, folpackba csomagoljuk, ésegy órát pihentetjük a hűtőben.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tepsit sütőpapírral kibéleljük.
A tésztát két réteg folpack között vékonyra (kb. 2-3 mm vastagra) nyújtjuk, és csillagokat szúrunk ki belőle.
A csillagokat a tepsire rakjuk, és kb. 10-15 percig sütjük őket.
A mázhoz a hozzávalókat alaposan összekeverjük, hogy egy sűrű masszát kapjunk.
A masszával becsíkozzuk a csillagokat, és egy-egy szem narancshéjat teszünk a tetejükre.
Amennyiben akaraterőnk engedi, hagyjuk száradni egy kis ideig.:)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 177
Tegnapi nézettség: 19
7 napos nézettség: 97
Össznézettség: 12939
Feltöltés dátuma: 2012. október 22.

Ajánló

Cukormáz helyett használhatunk fehér vagy ét tortabevonót is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - linzer

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Évusss 5 recept

Egyik nap a piacon kószálva megéheztünk valami édességre. Megakadt a szemünk egy csomag narancs-bevonatos kekszen. Ahogy megkóstoltam, egyből az évek óta feledésbe merült narancsos csillagjaim jutottak eszembe. Másnap kisebb módosításokkal megsütöttem, párom nagy örömére. Bár a receptet régen egy magazin karácsonyi különszámában találtam, szerintem az év bármely szakában megállja a helyét. Nagyon gyorsan elkészíthető, és szinte azonnal fogyasztható. Vigyázat: mámorítóan narancsos.:)