kenyerek magos kenyér

Napraforgómagos fehér kenyér

Fahéj

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Fahéj

4adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt (finom)
1 ek só (csapott)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 ek napraforgómag (pirított)
2 ek napraforgó olaj
1.5 dl tej
1 teáskanál méz
2 dkg friss élesztő
1.5 dl víz

gyors
magyar

544

Kalória

15.3g

Fehérje

100g

Szénhidrátok

8.1g

Zsír

56.3g

Víz

Koleszterin

4.1g

Rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
4% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
3g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g napraforgómag

23 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
38g tej

21 kcal
2g méz

5 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 544 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
4% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
11g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
16g napraforgómag

93 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
150g tej

84 kcal
7g méz

21 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2180 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
4% Zsír

57.5g finomliszt

209 kcal
1.3g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.8g napraforgómag

11 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
17.2g tej

10 kcal
0.8g méz

2 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
17.2g víz

0 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
4% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1428.8 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
1091 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
100 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 544 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
4% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5715 g
Cink
6 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
270 mg
Vas
7 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
713 mg
Nátrium
4362 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
400.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
225.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2180 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
4% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
656.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
501 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, belekeverünk egy jó evőkanálnyi lisztet, a mézet, és feloldjuk benne az élesztőt. Hagyjuk jól megkelni.
A liszthez adjuk a száraz hozzávalókat, az olajat, a megkelt élesztőt, és a langyos tejjel közepesen lágy tésztává dagasztjuk.
Letakarva, langyos helyen egy órát kelesztjük.
Ekkor lazán átgyúrjuk, veknit formázunk belőle, és kiolajozott formába tesszük. Letakarva hagyjuk kelni legalább fél órát, amíg a tészta kétszeresére nő.
A tetejét megkenjük olajjal, majd éles késsel bevagdossuk.
Előmelegített sütőben szép barnára sütjük.
Sütés után megspricceljük hideg vízzel.
A formából kivéve, hagyjuk hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

"Ettem szőlőt lágy kenyérrel..." Aprócska városi kertünkben a kerítés mellett volt egy aprócska szőlősor. Amikor beérett a várva várt néhány szőlőfürt, anyai nagyapám büszkén "leszüretelte". Mi, unokák meg lestük, hogy mikor eshetünk már neki. Nagyapánk akkor átsétált a szemközt lévő kis élelmiszerboltba, és kisvártatva megjelent egy illatozó, még langyos, friss kenyérrel. Leszelt belőle, odanyújtotta nekünk, és azt mondta, ezzel kóstoljuk meg a szőlőt. MIt mondjak, fenséges volt. De arra is emlékszem, hogy apai nagyanyám, aki tőlünk jó messzire lakott egy kis faluban, nyárvégi délutánokon fogott egy szelet kenyeret, a kötényébe gyűjtött néhány szem szilvát, vagy lecsippentett egy-egy fürt szőlőt, és a lépcsőre ülve békésen uzsonnázott. Nagyon finom a friss kenyér gyümölccsel. Máig szoktam így enni, és akkor eszembe jut az a szép gyerekkor. Egyszóval a kenyér gyümölccsel testileg-lelkileg egyaránt nagyon-nagyon áldásos. Próbáljátok ki!