torta diótorta

Nagyon-nagyon diós torta

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•19 HOZZÁSZÓLÁS

10adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

7.5 db tojás
14.2 dkg finomliszt
5 dkg dió
15 dkg cukor
0.6 dl rum
0.4 csomag sütőpor

A krémhez

3.8 dl tej
7.5 dkg finomliszt
19.2 dkg porcukor
25 dkg dió
20.8 dkg vaj
1.7 csomag vaníliás cukor
0.6 dl rum
0.8 ek csokoládéforgács (vagy dió a tetejére)

667

Kalória

12.7g

Fehérje

58.7g

Szénhidrátok

41.1g

Zsír

43.2g

Víz

179.9g

Koleszterin

2.6g

Rost

38.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
14g finomliszt

52 kcal
5g dió

33 kcal
15g cukor

58 kcal
6g rum

14 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

38g tej

21 kcal
8g finomliszt

27 kcal
19g porcukor

74 kcal
25g dió

164 kcal
21g vaj

149 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
6g rum

14 kcal
1g csokoládéforgács

3 kcal

Összesen 667 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

495g tojás

623 kcal
170g finomliszt

619 kcal
60g dió

392 kcal
180g cukor

697 kcal
75g rum

173 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

450g tej

252 kcal
90g finomliszt

328 kcal
230g porcukor

890 kcal
300g dió

1962 kcal
250g vaj

1793 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
75g rum

173 kcal
7g csokoládéforgács

38 kcal

Összesen 8020 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

20.6g tojás

26 kcal
7.1g finomliszt

26 kcal
2.5g dió

16 kcal
7.5g cukor

29 kcal
3.1g rum

7 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A krémhez

18.7g tej

10 kcal
3.7g finomliszt

14 kcal
9.6g porcukor

37 kcal
12.5g dió

81 kcal
10.4g vaj

74 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
3.1g rum

7 kcal
0.3g csokoládéforgács

2 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
41.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591.1 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
138 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
114 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 667 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
152.4 g

Zsír

Összesen
492.7 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
187 g
Koleszterin
2158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7092.7 g
Cink
19 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
1659 mg
Vas
23 mg
Magnézium
696 mg
Foszfor
3066 mg
Nátrium
1365 mg
Réz
7 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
704.7 g
Cukor
462 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
518.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2411 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
633 micro
Kolin:
1495 mg
Retinol - A vitamin:
2374 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
440 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2272 micro

Összesen 8020 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tészta hozzávalóiból a szokásos módon piskótát készítünk és egy sütőpapírral bélelt tortaformában készre sütjük. (Az első 20 percben nem tanácsos a sütőajtót kinyitni. Nekem kb. 30-35 percet vett igénybe a sütés, de ez sütőfüggő is, kinek mennyi idő alatt sül készre.) Kihűtjük, félretesszük. Hatalmas piskótánk születik, ne ijedjünk meg!
A krémhez a lisztet a tejben sűrűre főzzük, majd kihűtjük, közben sűrűn kevergetjük. Még jobb, ha hideg vízbe állítjuk és úgy kevergetjük.
Miután kihűlt, hozzáadjuk a vajjal habosra kevert porcukrot, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, az illatosra pirított diót és a rumot. Természetesen, ha gyerekek is esznek belőle, ezt rumaromával helyettesíthetjük.
A kihűlt, pihentetett piskótát háromfelé vágjuk és megtöltjük a krémmel. Az oldalára és a tetejére is hagyjunk a krémből.
Végül fél gerezd diószemekkel vagy csokiforgáccsal díszítjük. Tanácsos mindenképpen egy nappal fogyasztás előtt elkészíteni, hogy az ízek szépen összeérjenek. Másnap lehet fogyasztani ezt a csodás tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26 cm-es

Ezt a tortát a Macikonyhánál találtam még hónapokkal ezelőtt és a férjem születésnapjára sütöttem meg, kifejezetten az ünnepelt kívánságára. Mit mondjak, sehova nem vittünk kóstolót belőle és másnap estére elfogyott ez a nem éppen mindennapi méretekkel büszkélkedő torta. Aki elkészíti, nem bánja meg, azt garantálom!