Morzsás-szilvás lepény

Name: Morzsás-szilvás lepény
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: német
Ingredients: 48 dkg Rétesliszt; 240 g Cukor; 4 db Tojássárgája; 2 db Tojásfehérje habbá verve; 4 dl Tejföl; 1 csomag Sütőpor; 1 kg Szilva; 300 g Rétesliszt; 130 g Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 100 g Dió tört, vagy földimogyoró vagy mandula; 230 g Vaj

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Lilapipacs

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

120g rétesliszt

437 kcal
60g cukor

232 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
100g tejföl

198 kcal
3g sütőpor

2 kcal
300g szilva

130 kcal

A morzsához

75g rétesliszt

273 kcal
33g cukor

126 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
25g dió

164 kcal
58g vaj

412 kcal

Összesen 2067 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

480g rétesliszt

1747 kcal
240g cukor

929 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
400g tejföl

792 kcal
12g sütőpor

6 kcal
1200g szilva

519 kcal

A morzsához

300g rétesliszt

1092 kcal
130g cukor

503 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g dió

654 kcal
230g vaj

1649 kcal

Összesen 8268 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

14.7g rétesliszt

53 kcal
7.3g cukor

28 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
2.4g tojásfehérje

1 kcal
12.2g tejföl

24 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
36.7g szilva

16 kcal

A morzsához

9.2g rétesliszt

33 kcal
4g cukor

15 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.1g dió

20 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
90.3 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1783.5 g
Cink
3 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
435 mg
Vas
5 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
811 mg
Nátrium
322 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
288.2 g
Cukor
130 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
380.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
642 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
581 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
672 micro
β-crypt
106 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
466 micro

Összesen 2067 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
136.8 g

Zsír

Összesen
361.3 g
Telített zsírsav
172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
1599 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7134.1 g
Cink
13 mg
Szelén
350 mg
Kálcium
1738 mg
Vas
18 mg
Magnézium
471 mg
Foszfor
3242 mg
Nátrium
1289 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
1152.7 g
Cukor
521 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
1522.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2567 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
508 micro
Kolin:
919 mg
Retinol - A vitamin:
2324 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
2689 micro
β-crypt
425 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1864 micro

Összesen 8268 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 250 kcal

Hozzávalók

A tésztához

48 dkg rétesliszt
240 g cukor
4 db tojássárgája
2 db tojásfehérje (habbá verve)
4 dl tejföl
1 csomag sütőpor
1.2 kg szilva

A morzsához

300 g rétesliszt
130 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
100 g dió (tört, vagy földimogyoró vagy mandula)
230 g vaj

Elkészítés

A tésztához

A tojást, cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóját.
Margarinozott, lisztezett tepsibe öntjük, szilvával megpakoljuk.
Morzsa: a száraz összetevőket elkeverjük, beleöntjük a forró vajat, ami morzsás elegyet ad, a gyümölcsös tésztát meghintjük vele.
Előmelegített sütőben sütjük.
Tálaláskor tört földimogyoróval, vaníliás cukorral díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30*40
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 171
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 18194
Feltöltés dátuma: 2012. október 15.