MoNa Lisa szelet
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 36% Zsír
Hozzávalók a tésztához
-
50g háztartási keksz210 kcal
-
7 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
9g nutella49 kcal
-
17 kcal
Hozzávalók a krémhez
-
50g mascarpone202 kcal
-
20g vajkrém76 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
1g habfixáló3 kcal
-
10g étcsokoládé55 kcal
-
5 kcal
-
12g nutella65 kcal
-
2g zselatinfix3 kcal
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 36% Zsír
Hozzávalók a tésztához
-
500g háztartási keksz2095 kcal
-
68 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
90g nutella485 kcal
-
167 kcal
Hozzávalók a krémhez
-
500g mascarpone2020 kcal
-
200g vajkrém764 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
46 kcal
-
120g nutella647 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 36% Zsír
Hozzávalók a tésztához
-
22.2g háztartási keksz93 kcal
-
1.3g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
4.4g vaj32 kcal
-
4g nutella22 kcal
-
2.7g sárgabaracklekvár7 kcal
Hozzávalók a krémhez
-
22.2g mascarpone90 kcal
-
8.9g vajkrém34 kcal
-
22.2g habtejszín65 kcal
-
0.4g habfixáló1 kcal
-
4.4g étcsokoládé24 kcal
-
0.9g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
5.3g nutella29 kcal
-
0.9g zselatinfix1 kcal
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 36% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 12.8 g
Zsír
-
Összesen 64.9 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 441.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 123 mg
-
Nátrium 182 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 69.5 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 35.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 208 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 204 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 49 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7 micro
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 36% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 128.2 g
Zsír
-
Összesen 649.3 g
-
Telített zsírsav 259 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 81 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 778 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4415.8 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 728 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 569 mg
-
Foszfor 1233 mg
-
Nátrium 1821 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 694.9 g
-
Cukor 306 mg
-
Élelmi rost 53 mg
VÍZ
-
Összesen 356.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2083 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 115 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 152 mg
-
Retinol - A vitamin: 2041 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 486 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 36% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 28.9 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 196.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 55 mg
-
Nátrium 81 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.9 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 15.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 93 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 91 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Hozzávalók
Hozzávalók a tésztához
-
3 ek nutella
-
3 ek sárgabaracklekvár
Hozzávalók a krémhez
-
500 g mascarpone
-
1 csomag habfixáló
-
4 ek nutella
-
1 csomag zselatinfix
Elkészítés
Hozzávalók a tésztához
- A vajat gőz felett felolvasztjuk.
- A tészta alapjait egy nagy tálba öntjük, egyneművé gyúrjuk (én a kekszet általában átszitálom, de ezt nem kötelező). Ha száraznak találjuk, tegyünk még bele lekvárt, vagy egy kis tejet. A lényeg, hogy ne morzsolódjon.
- A tésztát kapcsos formába nyomkodjuk egyenletesen, és betesszük a hűtőbe.
Hozzávalók a krémhez
- A tábla csokit gőz felett felolvasztjuk.
- Felverjük a cukrászhabot a habfixálóval, jó keményre. (Cukrozott, így nem kell bele külön cukor. Ha simát vettél, mehet bele egy kis porcukor v. vaníliás cukor.) A habot 3 részre osztjuk, az egyharmadnyi mennyiséget kiszedjük külön egy kis tálkába, és a hűtőbe tesszük, ez kerül majd a süti tetejére.
- A két rész habot, a zselatinfixet, a vajkrémet és a mascarponét összekeverjük (már kézzel, nem robotgéppel, ne törjön a hab). Ezt az alapkrémet megfelezzük.
- Az egyikbe belekeverjük a kakaóport és az olvasztott csokit. Elővesszük a tésztánkat a hűtőből, és rákenjük.
- A másik krémes alapba belekeverjük a nutellát, s ezt a kakaós krémre simítjuk.
- Végül pedig rákenjük a tetejére a félretett habot. Néhány órára hűtőbe tesszük!
- Szeletelés előtt vágjuk körbe a forma oldalait. Vagy, ha előre gondolkodunk, s legközelebb én is így csinálom, akkor szilikonos sütőpapírral is körbetekerhetjük a formát, és a kicsatolás után már csak lehúzzuk körben a papírt.:)
- Tepsi mérete: 24x24
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 121
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 11748
- Feltöltés dátuma: 2016. július 31.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
MONA LISA, mert MOgyorós és NArancsos, valamint a hozzávalók miatt elég drága sütemény, bár nincs benne külön cukor, cserében viszont nem kell sütni. :) Kezdőknek is bátran ajánlom. Ez már spórolós változat, mert nem dupla adag mascarponéval, hanem azt kiváltva egy csésze vajkrémmel készül. Először féltem, hogy vajízű lesz, de a néhány órás hűtős pihentetés után egyáltalán nem érezni a vajat benne. Opcionálisan készítettem már úgy is, hogy a tésztába és a nutellás krémbe pirított mogyorót (törökmogyorót a saját bokrunkról) tördeltem, és a habra is azt szórtam. Nem rontotta el. A receptben ajánlott narancsos kakaópor új termék, van banános ízesítésben is, nekünk nagyon ízlik. :) Ha nincs narancsos kakaópor, egy kis narancshéj belereszelve, illetve a kekszalapba néhány kanálka narancslé is megteszi, egyébként a banános változattal sem lenne rossz, hiszen a banán és a nutella nagy barátok. Na, majd legközelebb. :)