főzelékek zöldbabfőzelék

Minek nevezzelek zöldbab

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

witch

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

25g kolozsvári szalonna

164 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
25g paradicsom

5 kcal
125g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
250g zöldbab

68 kcal
0g növényi joghurt

0 kcal
8g barnarizsliszt

27 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 280 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

100g kolozsvári szalonna

655 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
500g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
1000g zöldbab

273 kcal
2g növényi joghurt

1 kcal
30g barnarizsliszt

109 kcal
0g fekete bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 1119 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

5g kolozsvári szalonna

33 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
9.9g zöldpaprika

2 kcal
5g paradicsom

1 kcal
24.8g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
49.7g zöldbab

14 kcal
0.1g növényi joghurt

0 kcal
1.5g barnarizsliszt

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
954.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
106 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
613 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
407.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
186 micro
β-karotin
1316 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
1892 micro

Összesen 280 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
73.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3817.9 g
Cink
4 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
424 mg
Vas
12 mg
Magnézium
306 mg
Foszfor
609 mg
Nátrium
2451 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
1631.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
477 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
287 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
768 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
743 micro
β-karotin
5263 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
7568 micro

Összesen 1119 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
81.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
128 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 56 kcal

Hozzávalók

10 dkg kolozsvári szalonna
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál kurkuma
2 közepes db zöldpaprika
1 közepes db paradicsom (lucullus, az könnyebb meghámozni)
5 dl víz
1 teáskanál só
1 kg zöldbab
1.5 dl növényi joghurt (vagy "normál" joghurt, tejföl)
3 ek barnarizsliszt (vagy "normál" liszt)
0.5 teáskanál fekete bors
0.5 csokor petrezselyem

Elkészítés

A szalonnát vágjuk kockára, a zsírját süssük ki. Ha nagyon sovány, akkor egy kevés zsírral vagy olajjal lehet segíteni a helyzeten. Viszont ha nagyon zsíros, akkor sütés után kanalazzuk le a felesleget, hogy kb. 2 ek. zsír maradjon a lábasban.
Ha ezzel megvagyunk, dobjuk a zsírra a kockára vágott hagymát, és dinszteljük meg. Adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát. A tűzről lehúzva keverjük hozza a pirospaprikát meg a kurkumát. Mehet bele a felaprított paprika. A paradicsomot pucoljuk meg zöldséghámozóval, vágjuk nagyobb kockákra, ezt is rakjuk az edénybe.
Rögtön öntsük fel a vízzel, forraljuk fel, sózzuk. Amikor forr, rakjuk bele a zöldbabot. Főzzük 8-10 percig.
Egy kis tálban keverjük csomómentesre a joghurtot a rizsliszttel. A forró főzelék levével öntsük fel, ismét keverjük jól össze.
Öntsük a habarást a lábasba, kavargatva főzzük fel. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Szórjuk meg a felaprított petrezselyemmel, de azzal már nem főzzük.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5173
Feltöltés dátuma: 2017. július 26.

Ajánló

Fasírttal vagy sült kolbásszal szoktuk enni, de magában vagy egy jó nagy karéj kenyérrel is finom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - zöldbabfőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

witch 735 recept

Ez a szegény zöldbab főzelék szeretne lenni, de amióta glutén- és tejtermékmentesen főzök, hat kicsit durva lenne ezt az ételt lefőzelékezni. :o) Glaser csipetkés betyár zöldbablevese inspirált, hogy ily módon főzzem meg a zöldbabot. A zöldbabot kényszerből fogyasztó lánykám magától szedett ebből. Ezért bátorkodom megosztani, hátha másnak is van zöldbabtoleráló ( vagy urambocsá' utáló) személy a családban, és lehet, hogy ez az étel őt is "megtéríti". :o)