Mézes sütik Karácsonyra
- 5% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
83g finomliszt303 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
21g margarin149 kcal
-
38g méz114 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
2g tej1 kcal
A mázhoz
-
13g tojásfehérje7 kcal
-
2g citromlé0 kcal
-
4g rum10 kcal
-
63g porcukor242 kcal
- 5% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
450g méz1368 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
20g tej11 kcal
A mázhoz
-
160g tojásfehérje83 kcal
-
24g citromlé5 kcal
-
50g rum116 kcal
-
750g porcukor2903 kcal
- 5% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
33.6g finomliszt122 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
8.4g margarin60 kcal
-
15.1g méz46 kcal
-
6.7g porcukor26 kcal
-
2g tojássárgája6 kcal
-
0.7g tej0 kcal
A mázhoz
-
5.4g tojásfehérje3 kcal
-
0.8g citromlé0 kcal
-
1.7g rum4 kcal
-
25.2g porcukor97 kcal
- 5% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 11.1 g
Zsír
-
Összesen 19 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 228.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 114 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 174.3 g
-
Cukor 110 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 38.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 190 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 179 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 132 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
- 5% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 132.7 g
Zsír
-
Összesen 228.2 g
-
Telített zsírsav 45 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 105 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 67 g
-
Koleszterin 651 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2744.5 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 414 mg
-
Kálcium 307 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 259 mg
-
Foszfor 1373 mg
-
Nátrium 358 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2091.2 g
-
Cukor 1323 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 464.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2276 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 25 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 236 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 370 micro
-
Kolin: 640 mg
-
Retinol - A vitamin: 2143 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 1578 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 840 micro
- 5% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 7.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 92.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 12 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70.2 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 15.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 76 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Hozzávalók
A tésztához
-
1 kg finomliszt
-
0.5 csomag szódabikarbóna
-
25 dkg margarin
-
20 dkg porcukor
-
3 db tojássárgája
A mázhoz
-
4 db tojásfehérje
-
3 ek citromlé
-
50 ml rum
-
75 dkg porcukor
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához valókat összegyúrjuk. Másnapig a hűtőben pihentetjük.
- Másnap legalább öt felé vesszük a tésztát (könnyebb a kissebb darabokkal dolgozni). Az egyik darabot lisztezett deszkán átgyúrjuk, 4-5 mm vastagra nyújtjuk, és tetszőleges, egyéni ízlésnek megfelelően, különböző formákat szaggatunk belőle.
- Olajozott sütőlemezen 170 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt rózsaszínűre sütjük (alsó-felső sütés légkeveréssel). Ha meguntuk a szaggatást, kis golyókat formálunk a maradék tésztából, aszalt gyümölcsöt nyomunk a közepébe, tenyerünkkel megsodorjuk, ebből lesz a mézes csók.
- A mázhoz valókat fehéredésig folyósra keverjük, a kihűlt formák egyik oldalát belemártogatjuk (én szilikon ecsettel kenegettem be őket, így kevesebb mázat használtam el).
- A maradék mázba beledobáljuk a csókokat, óvatosan átforgatjuk őket, majd sütőlemezre borítva eligazgatjuk, és a formázottakkal együtt kb. egy órán át hagyjuk őket száradni.
- Ezek után aroma záró, frissen tartó dobozokba szétválogatjuk a sütiket. Elrakjuk Karácsonyra, szépen összeérnek az ízek, és finom puhák maradnak.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 50 alkalommal
- Receptkönyvben: 39
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 10223
- Feltöltés dátuma: 2012. december 16.
Ajánló
A sütési idő egy tepsi sülési ideje. A receptben megadott anyag mennyiségből még másfélszer annyi lesz, min ami a képen látható.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Minden Karácsonyra sütök egy vagy két ilyen adag mézest előre, mert ha pihen egy kicsit, sokkal jobban kijön a fűszerek íze. Közvetlenül az ünnep előtt indul a beigli sütés, és mehet az elosztás a gyerekeknek! A beigli, a mézes sütés az én feladatom, viszont amikor jönnek a nagy, családi ebédre, mindenki hoz magával egy-egy tányér saját készítésű sütit, ami az én és a többi tesó számára is meglepi lesz. Csodás hangulatban telnek ezek a karácsonyi ebédek, már mindenki nagyon várja, mert ilyenkor az egész család együtt van, és jókat nevetünk, történeteket mesélünk. Nem kell ajándék, az a fontos, hogy együtt vagyunk!