Mézes-mustáros csirke hagymaágyon

Name: Mézes-mustáros csirke hagymaágyon
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Csirkecomb egész; 5 nagy fej Vöröshagyma; 2 dl Fehérbor; 3 ek Mustár; 1 kk Bors; 1 ek Só csapott; 5 gerezd Fokhagyma; 1 citromból nyert Citromlé; 2 ek Méz; 2 ek Mustár

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

5adag

Idő

110perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

5 db csirkecomb (egész)
5 nagy fej vöröshagyma
2 dl fehérbor

A páchoz

3 ek mustár
1 kk bors
1 ek só (csapott)
5 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromlé

A kenéshez

2 ek méz
2 ek mustár

416

Kalória

23.6g

Fehérje

26.1g

Szénhidrátok

21.3g

Zsír

279.2g

Víz

120.9g

Koleszterin

3.2g

Rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

250g csirkecomb

278 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
40g fehérbor

33 kcal

A páchoz

6g mustár

4 kcal
0g bors

1 kcal
2g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g citromlé

2 kcal

A kenéshez

10g méz

30 kcal
4g mustár

2 kcal

Összesen 416 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

1250g csirkecomb

1391 kcal
850g vöröshagyma

309 kcal
200g fehérbor

164 kcal

A páchoz

30g mustár

18 kcal
1g bors

3 kcal
11g só

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
40g citromlé

9 kcal

A kenéshez

50g méz

152 kcal
20g mustár

12 kcal

Összesen 2078 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

50.7g csirkecomb

56 kcal
34.5g vöröshagyma

13 kcal
8.1g fehérbor

7 kcal

A páchoz

1.2g mustár

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

A kenéshez

2g méz

6 kcal
0.8g mustár

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1499.1 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
1081 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
279.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 416 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
118.2 g

Zsír

Összesen
106.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
605 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7495.5 g
Cink
12 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
323 mg
Vas
8 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1349 mg
Nátrium
5407 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
130.5 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1395.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
344 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
692 micro

Összesen 2078 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkecombokat megmossuk, kettévágjuk.
Összekeverjük a pác alapanyagait, és jól beledörzsöljük a húsba. Pár órát hűtőben pihentetjük a húst
Összekarikázzuk a hagymákat, és a zsírozott tepsiben szétoszlatjuk. Rátesszük a húsokat bőrös felükkel lefele.
Ráöntjük a fehérbort.
180 fokos sütőben kb. másfél óra alatt sül meg, félidőben megfordítjuk a húsokat, hogy piruljanak.
Ha a hús megsült, megkenjük a következő keverékkel: A mézet meglangyosítjuk, 1 tk mustárt adunk hozzá, és kenőtollal a húsra kenjük. 5 percre visszatesszük a sütőbe, és rápirítjuk a mézet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 95 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Nálunk a mustáros csirke fogalom, a gyerekek gyakran kérik. Nagyon finom, és nem igényel túl sok vesződséget. Az is megeszi, aki a mustárt nem szereti, mert nem érződik ki a mustár íze.